放线菌是抗生素的主要生产菌

利用味精生产过程中的废液生产饲料酵母的方法

一种利用味精尾液生产饲料酵母发酵粉的方法，其工艺流程如下：（１）制备酵母培养基培养基配料及组分含量为：玉米浸泡水４５％－５５％、玉米皮酶解液２５％－３５％、离交母液１５％－２５％、糖渣１％－２％，上述配料在配料罐内充分混合后，间接蒸汽加热至８０℃维持２０－３０分钟进行灭均处理；（２）酵母发酵培养Ⅰ、斜面菌种摇床培养，技术条件为：摇床频率１００－１３０次／分、温度３０－３４℃、时间１２－２４小时，培养基含糖４－５％、ｐＨ４－５；Ⅱ、接种后在种子罐内进行三级培养，技术条件为：糖含量３－５％、接种菌８－１２％、种子罐充满系数４５－５５％、培养基ｐＨ４－５、培养时间１２－１８小时，其中一级种子罐０.１ｍ↑［３］，二极种子罐０.８ｍ↑［３］，三级种子罐８ｍ↑［３］；（３）主发酵培养将步骤（１）制备的培养基和步骤（２）培养的酵母菌在发酵罐内进行培养，技术条件为：糖含量１－３％、ｐＨ４.３－４.５、温度３０－３４℃、时间１１－１３小时；（４）发酵醪贮将步骤（３）的发酵培养液贮存在成熟醪罐内；（５）浓缩蒸发采用四效板式蒸发器对步骤（４）中成熟醪罐内的发酵培养液进行全液蒸发浓缩；（６）喷雾干燥采用高速离心喷雾干燥塔将浓缩蒸发后的发酵培养液制成饲料酵母发酵粉，喷雾干燥后保持酵母产品含水量６－８％。

北海群林生物的枯草芽孢杆菌确实不错，我们公司也用他们，我们是用来发酵污泥的，跟糖泥差不多，因此用来发酵糖泥应该没有问题。温度只要有25度以上的话，正常六天发酵成功是没有问题的，现在是冬天，最好在室内发酵，温度太低的话，估计时间可能会长一些。我们目前发酵也要用10天左右，不过我们这

1里温度比较低。水份有60%即可。手抓有水，但不滴水为宜，一般出来的糖泥，凉上两天应该就可以发酵了。可以快速解决你们的料场不足的问题。使用也很简单，把芽孢放到水里浸泡两三个小时，然后，喷到糖泥里，搅拌均匀，用东西盖起来。每天注意一下温度。当达到60度时就翻松一下。又盖起来。如此几次。堆温降低，物料疏松，无物料原臭味，稍有氨味，堆内产生白色菌丝。

4.霉菌和酵母总数测定

4.1基本要求。霉菌培养应用专用培养箱，培养温度在25～30℃之间对结果影响不大。为尽快得到结果，我们以27℃为培养温度。菌落计数应于培养后的72小时进行第一次观察。这时主要是观察那些密集生长的平皿，以免到第五天之后，菌落生长成片而难以计数。

实验时手脚要快，动作宜轻，培养过程中观察平板时，动作稍重，生长快速的霉菌孢子就会在培养基内扩散，导致二次污染，结果读数异常。特别是翻转平板进行培养，观察时再转过来，特别容易导致孢子飞散。一般以第五天的读数为最终计数。但观察应持续七天。

由于霉菌和酵母菌落较大，光线正常时可以方便地计数。选择那些霉菌数为10～100个之间的平皿计数，而不是象细菌的30～300个。有时10～50个菌落的平皿也是受肯定的。

霉菌和酵母培养时间较长，用于倾注的培养基量应稍多于细菌计数，约为15～20ml，以保证培养时不至于造成培养基过分干燥。培养箱内温湿度调节不当，会造成霉菌蔓延生长或培养基失水。尤其是当湿度过高时，常导致嗜湿的根霉、木霉、毛霉、链孢霉等的强烈污染。当然，每批实验时空白对照都是要做的。

4.2霉菌和酵母计数培养基