食品药品安全隐患大排查大治理大整改行动方案

为认真贯彻落实《》（‟号，以下简称《决定》），根据《食品安全办食品药品监管局全区食品药品安全隐患大排查大治理大整改行动方案的通知》（„‟号），结合我市实际，制定本方案。

一、工作目标

用半年左右的时间，在全市集中开展食品药品安全隐患大排查，及早发现安全风险，针对问题多发场所、单位和监管薄弱领域以及重点品种开展治理和整改，使“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的食品药品安全责任体系得到进一步落实，食品药品生产经营行为得到进一步规范，食品药品安全事故得到有效防范，人民群众的身体健康和生命安全得到切实保障，促进我市食品医药产业转型升级，维护我市社会和谐稳定。

二、组织机构

为加强对全市食品药品安全隐患大排查大治理大整改行动的组织领导，成立工作领导小组。人员名单如下：

组长：副组长：成员：

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落实质量安全主体责任，严惩制售不符合安全标准食品、非法添加、滥用食品添加剂、使用非食品原料和回收食品生产加工食品、无生产许可证的非法食品生产加工等行为。

（三）食品流通环节。严格食品经营主体市场准入，查处无证、无照经营和超范围经营食品的行为。打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品和违规冒用乱用品牌标识、扰乱食品市场秩序的行为。重点整顿售假问题突出的市场特别是农村市场和食杂店，重点检查消费者举报多的食品。完善食品流通可溯源制度。

（四）餐饮消费环节。查处餐饮服务单位无证经营和采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为。加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。严厉打击餐饮服务环节添加非食用物质和滥用食品添加剂、非食品原料行为。监督检查中小学食堂、校园周边餐饮点，及时发现和查处校餐生产、加工、配送过程中的食品安全问题。加强餐厨废弃物的处置管理，严防“地沟油”回流餐桌。

（五）生猪屠宰。加强生猪定点屠宰资格审核清理工作，严格生猪屠宰行业准入和管理，排查达不到法定条件和标准的屠宰企业违法违规生产、不严格执行生猪屠宰规程和肉品品质检验制度的行为，加大对私屠滥宰、生猪注水、冒用或者使用伪造定点屠宰证书或标志牌等违法行为的打击力度。规范生猪

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明、过期、失效、淘汰医疗器械行为。

三、工作步骤

从2012年3月至8月，分4个阶段进行。

第一阶段：制定方案阶段（3月初前）。研究制定全市食品药品安全隐患大排查大治理大整改行动方案，明确目标和责任分工，开展宣传动员，营造社会氛围。

第二阶段。企业自查自纠阶段（3月10日至20日）。各监管部门督促指导企业开展安全隐患排查，发现问题自我整改，完善生产经营管理制度，并将自查自纠书面材料上报当地相关监管部门。

第三阶段。排查治理整改阶段（3月21日至7月31日）。在企业开展自查自纠的基础上，各监管部门依照职责分工组织对辖区食品药品生产经营企业进行排查，对存在安全隐患和问题的责令限期治理整改，对无证无照生产经营的坚决予以取缔，严厉打击违法犯罪行为。

第四阶段。总结阶段（8月1日至8月15日）。各县（区）、各监管部门对大排查大治理大整改行动情况进行总结，把好的经验和做法上升为管理制度，形成长效机制，全面实现工作目标。

四、职责分工

各县（区）人民政府要按照属地管理的原则，切实履行职责，加强对专项行动的组织领导，政府主要领导要亲自过问、

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