关于进一步做好严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作的督办通知

关于进一步做好严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项

整治第二阶段工作的督办通知

各县（区）卫生局，市卫生监督局，中原油田疾病预防控制中心：

根据河南省食品药品监督管理局《关于印发河南省食品药品监督管理局严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作方案的通知》（豫食药监协„2011‟120号）和《濮阳市卫生局严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作方案》（濮卫监督„2011‟60号）安排，打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作已经进入第二阶段，各单位要精心组织、周密部署，确保专项整治活动取得实效。

一、成效明显，问题较多。在第一阶段，各单位均采取了很多措施，积极安排部署打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作，取得了一定成效。但是，与省内其他地市相比还有差距，与群众要求相比仍有不足，还存在一些问题：一是国务院食品安全办等9部门发布的《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》个别地方还张贴不到位，部分张贴的餐饮店也存在敷衍塞责情况，最明显的就是张贴位置不明显，《餐饮服务单位承诺》中承诺人和承诺时间没有填写；二是自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位没有向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，也没有在店堂醒目位置公示。

二、加大整改力度，按时完成阶段任务。省药监局对各地市第一阶段工作完成情况进行了暗访，对发现的问题在全省会议上进行了通报，并对各地市进行了反馈，市卫生局已经将暗访情况向各单位进行了通报。各单位一定要对第一阶段存在的问题、工作不到位的地方，加大整改力度，于6月30日前，确保辖区内所有加工销售自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置公示。

要认真核查餐饮服务单位落实索证索票和查验制度以及食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）制度的执行情况。要加大抽检力度，把餐饮服务单位自制饮料、自制调味料列入2011年餐饮服务食品安全监督抽检计划，提高抽检频次。2011年底前，对所有的餐饮服务单位建立食品安全信用档案。要切实加大监督检查和惩处力度，始终保持高压态势，要对各类食品非法添加行为按照法定幅度规定的上限实施处罚。认真落实方案要求，全面完成第二阶段整治任务。

三、按时上报信息，加大问责力度。各单位要根据《濮阳市卫生局严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作方案》要求，按时上报专项整治工作相关数据（格式见濮卫监督„2011‟59号附件2－4）应在每月26日前、每个阶段结束后1周内将本阶段工作总结报送市卫生局。

省食药局和市卫生局将对各地、各单位完成情况进行暗访，对工作不力、敷衍塞责、没有按时完成专项整治任务的单位将进行全省、全市通报批评，并取消当年评先评优资格。

二〇一一年六月二十三日

主题词：卫生监督添加剂通知

第二篇：严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作汇报大丰市严厉打击食品非法添加和滥用

食品添加剂专项整治工作汇报

大丰市卫生局2011年6月23日

各位领导：

为规范餐饮服务环节食品添加剂的使用和管理，切实保障人民群众饮食安全，根据国务院办公厅、省、盐城市关于严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管的有关文件精神，我局制定了《大丰市餐饮服务环节严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动实施方案》，自5月份以来，扎实开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作。现将有关情况汇报如下。

一、成立组织，明确责任