利锦源商务会馆卫生管理制度

为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境和周六顺利进行公平、公正的卫生检查，特制订以下规定予各部门（按卫生基数给予处罚，超过卫生基数的3元/个）

前

厅：卫生基数超过5个问题给予处罚餐

厅：卫生基数超过5个问题给予处罚客

房：卫生基数超过8个问题给予处罚浴

区：卫生基数超过5个问题给予处罚ktv：卫生基数超过4个问题给予处罚保

安：卫生基数超过1个问题给予处罚

厨

房：卫生基数超过4个问题给予处罚（前后厨房）工程部：卫生基数超过4个问题给予处罚

宿

舍：卫生基数超过1个问题给予处罚（宿舍长）后

院：卫生基数超过1个问题给予处罚人事部：卫生基数超过2个问题给予处罚财

务：卫生基数超过1个问题给予处罚

一、周日复查卫生若未整改的按10元/个

二、周六检查对各部门卫生罚单当日交回财务并上报总经办。

本规定自下发之日起执行，望各部门互相监督及配合。

总经办2010年3月31日

第二篇：丽水泉商务会馆前厅部管理制度丽水泉商务会所前厅部管理制度

为了更好的推进销售工作的开展，提高宾客满意度，提升会馆形象现制定前厅部管理制度如下：

一、人员组成：前厅经理、前厅接待、收银、吧员、保安、保洁共同组成前厅部；

二、前厅部职权：

1.接待进店宾客；

2.推介公司最新营销活动；

3.推介公司会员卡；

4.店内公私财物的安全监管；

三、着装：

1.上班必须着公司统一工装，下班后必须离开工作区域。

2.女员工统一化淡妆，穿丝袜，长发必须盘起。

3.男员工不得发型、发色怪异另类，不得戴耳环（钉），黑（棕）皮鞋；

4.违反上述规定轻者取消当月公休资格，重者罚款20~50元并处取消当月公休资格；

四、语言：

1.请尽量使用普通话，少用方言俚语；

2.见到宾客、公司领导要主动问好；

3.严禁大声呼喊、喧哗；

4.严禁语言顶撞、轻慢宾客；

5.对宾客讲话要语调轻快，声量适中；

6.违反上述规定第

一、

二、五条前厅经理应批评教育其改正，若重复违反可对其罚款1~20元或取消请当月公休、全勤奖励；

7.违反上述第

三、四两条者轻者罚款100~300元，重者立即开除并扣除当月全部工资；

五、态度：

1.前厅服务态度要：礼貌、主动、热情、耐心、细致、周到；

2.严禁嘲讽进店宾客；

3.严禁当班评论客人、公司；

4.严禁在宾客面前交头接耳；

5.严禁以貌取人，轻慢宾客；

6.违反上述规定轻者罚款1~200元，重者直接开除并扣除当月全部工资；

六、行为：

1.严禁奔跑脱岗；

2.宾客进店要主动开门、躬身问好；

3.严禁打闹；

4.严禁站位东倒西歪；

5.宾客离店要主动开门、躬身送别；

6.严禁酒后上岗，在岗睡觉；

7.违反上述规定者轻者罚款1~200元，重者开除；

七、其它

1.雨雪天保安要主动为客人撑伞陪同进店；

2.年老或是身体不适宾客要主动搀扶并陪护到下一岗；

3.时刻注意工作区卫生，保洁不在要主动清扫卫生；

4.收银、吧员工作要仔细、快速（具体参阅收银吧员管理制度）；

5必须为前厅中休息等人的宾客主动添水、询问需求；

6.违反上述规定轻者罚款1~200元，重者开除；

八、销售；

1.努力、主动学习公司各种销售、技能培训；

2.宾客进店要主动推介各种营销活动，传递公司最新的变化告知宾客；

3.反映总结、观察最新宾客动向到运营部，方便制定合适、有竞争力的市场政策；

4.对上述规定努力执行并没有违反前款任何规定（或轻微违反）月底根据努力状况和贡献给予50~500元奖励（特别巨大的贡献上不封顶），并处优先升职加薪；

九、未尽事宜：

剩余未尽事宜工作中逐步完善，请注意最新规章制度通知；

以上为前厅部管理制度，自发布之日执行。望前厅部同仁努力开拓，克己自守共创辉煌。。。