在严厉打击非法添加和滥用食品添加剂讲话

（2011年5月）

同志们：

今天，我们在这里召开***严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作会议，主要内容是贯彻落实国务院、省、***市严厉打击非法添加和滥用食品添加剂工作会议精神，安排部署我市严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作，在全市形成严打、严整、严处的高压态势，通过专项整治工作的开展，进一步提升食品安全监管水平，杜绝影响全市食品安全稳定等违法现象的发生。近期发生的“瘦肉精”、三聚氰胺等食品安全事件，均与非法添加和滥用食品添加剂有关，面对当前我市食品安全工作的严峻形势，就是要以开展严厉打击违法使用添加剂专项整治活动作为食品安全工作的切入点，进一步维护全市食品市场安全稳定。目前，我市正在积极探索健全食品安全长效监管机制，今天会上下发的工作规则、举报细则、工作方案等几个文件，都是我们抓好食品安全工作的具体措施，希望大家认真贯彻执行。下面，我就今天的会议谈以下三点意见：

一、充分认识做好食品安全工作的重要性、必要性和政治性

今年以来，瘦肉精、染色馒头、假薯粉等食品安全事件频频曝光，食品安全问题再次成为全国舆论关注焦点。我国食品安全工作难度大、食品安全事件“燃点低”、影响巨大，一旦发生，首先是对人民群众身体健康的危害，其次是对经济和民生的冲击，第三是对政府公信力和国家形象的巨大影响。从中央、省、市各级领导均高度重视食品安全工作，多次召开专题会议和电视电话会议，组织协调各地区、各有关部门深入开展集中整治，严厉查处食品安全违法行为。在“瘦肉精”事件发生后，省、市主要领导已将食品安全工作作为当前重要工作来抓，***省长亲自召开各地市书记、市长会议，明确了食品安全工作的重要性，明确了将食品安全工作作为一项政治任务来抓。既要开展严厉的整治打击活动，严惩一切违法、违规行为，又要严厉追究当事人和主要领导的责任。各级各部门、各乡（镇）办事处要充分认识食品安全工作的长期性、艰巨性，进一步增强责任感和使命感，以对人民群众高度负责、对党和政府高度负责的态度，在思想上重视、在认识上深化、在行动上果敢，以铁的手腕切实加强食品安全监管工作，扎实开展严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作，全力以赴打好保障食品安全攻坚战。

二、正确认识当前食品安全工作的形势