食品节计划书

一、前言：

食品科技文化艺术节是我院的特色活动，它让我们的同学在享受课余活动所带来的快乐的同时，让我们的同学获得了与社会接触的机会，对学生提高自信心、社交能力以及组织能力有很大的促进的作用。与此同时，以班级为单位进行活动，在一定程度上促进了班级内同学的接触，促进彼此的了解，增强班级的凝聚力。

二、活动主题：

展现食科风采，弘扬食品文化，传播食品安全，秀出食品神韵。

三、活动目的：

1、促进班级内同学的了解，提高班级凝聚力；

2、培养同学的合作意识和能力，增强同学们的主见意识；

3、培养同学们的价值观以及人生观，并使同学们对社会有进一步的认识

四、展览食品名称：西点（曲奇饼、马芬蛋糕、瑞士卷、生日蛋糕）

五、食品原料：中筋面、低筋面、酵母、改良剂、盐、砂糖、水、奶油、甜蜜豆

六、指导老师：李祥瑞老师

七、生产基地：学院西点西餐实验室

八、生产流程：

（一）马芬蛋糕

1、黄油、白糖放入机器中快速打发成绒毛状，分批缓缓加入鸡蛋快速搅打至起发；改慢速加入蛋糕粉、泡打粉搅打均匀后，加入葡萄干。

2、模具刷油拍粉，用裱花袋将蛋糕糊装入模具的八成即可。

3、190℃烘烤10-15min

（二）瑞士卷

1、面粉和泡打粉混合过筛备用；

2、将蛋、糖加入打蛋机中，高速搅打至出泡沫，加入蛋糕油、面粉高速搅打至体积膨胀3倍，颜色变白，慢慢加入水，最后改低速搅拌后加入色拉油搅匀即可。

九、人员安排：

负责人员：杜秀梅

采购人员：包海燕，顾云，叶志国，吴稳稳，桂海瑞叫卖人员：曹艳，王丽君，张晓宇，颜慧，谢浩，李楠楠后勤人员：郑帅帅，顾秋培，张彤彤，严苏，杨翠莲，肖琳

十、预计销量：预计销售额为500元

第二篇：美食节食品安全责任书食品安全责任书

为切实做好本次汉台区秋季旅游文化美食节，保障广大消费者的人身健康和合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》的规定，甲、乙双方特签定本责任书。

一、甲方负责准入审核登记备案；

二、甲方负责食品安全抽检；

三、甲方负责食品安全投诉受理及食品安全事故查处；

四、乙方负责按照《汉台区秋季旅游文化美食节工作要求》对各商户入驻会场进行初审建档，并报汉中路食品药品监督管理所备案；

五、乙方负责对入驻商户进行食品安全告知并签订承诺书；

六、乙方确定两名食品安全管理员，负责在美食节期间进行日常监管；

七、乙方确保食品必须符合保障人体健康和人身、财产安全的要求；

八、乙方需认真按本责任书履行义务，如因乙方提供不合格食品给消费者造成人身、财产损失的，必须承担相应的赔偿责任，造成重大食品安全事故的将依法追究刑事责任；

九、本责任书一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签字盖章后有效。

甲方：乙方：日期：日期：

第三篇：食品销售计划书食品销售计划书范文3篇

食品销售计划书范文一：

转眼到了秋季，领导食品销售的旺季已经来临，公司销售团队根据之前对销售市场的把控，为产品销售的更多更好，将今年的销售制定了食品销售计划书。

一、市场分析。

五源食品市场销售工作计划书制定的依据，便是过去一年市场形势及市场现状的分析，即企业的优劣势分析以及竞争威胁和存在的机会，通过分析，从中了解市场竞争的格局及态势，并结合企业的缺陷和机会，整合和优化资源配置，使其利用最大化。比如，通过市场分析，清晰地知道市场现状和未来趋势：产品（档次）向上走，渠道向下移（通路精耕和深度分销），寡头竞争初露端倪，营销组合策略将成为下一轮竞争的热点。

二、营销思路。