推动我国农产品加工业持续健康发展(中欧论坛讲话)

第一篇：推动我国农产品加工业持续健康发展（中欧论坛讲话）在中欧农产品加工技术交流会上的讲话

农业部农产品加工局局长

张天佐

（2011年12月6日）

女士们、先生们、朋友们：

上午好。今天，中欧农产品加工技术交流会正式开幕了。首先，我代表农业部农产品加工局，向参加交流会的各位代表表示热烈的欢迎。根据会议的安排，我重点就我国农产品加工业发展的情况、面临的机遇和发展的重点与大家进行交流。

一、中国农产品加工业发展取得了重要成就

中国政府高度重视农产品加工业的发展，把他作为国民经济的基础性、战略性支柱产业，当成促进农业结构战略性调整和建设现代农业的重要内容，以及促进农民就业增收和满足城乡居民生活需求的重要措施。特别是近十年来，在我国居民食物消费水平和消费结构快速变化的拉动和政府的引导推动下，我国农产品加工业发展迅速，取得了显著的成效。

总量持续增长。2010年，规模以上农产品加工业产值突破10万亿元，近五年年均增幅在20％以上。带动作用明显增强，2010年规模以上企业从业人员达2500多万人，其中

1吸纳农村劳动力1500万人以上，农民直接增收2800亿元。结构不断优化，2010年农产品加工业产值与农业产值之比提高到1.7∶1，方便、快捷、休闲和营养保健食品发展迅速，形成了一大批名牌产品和驰名商标。产业加速集聚，初步形成了东北和长江流域水稻加工、黄淮海优质专用小麦加工、东北玉米和大豆加工、长江流域优质油菜籽加工、中原地区牛羊肉加工、西北和环渤海苹果加工、沿海优质水产品加工等产业聚集区。创新步伐加快，初步构建起国家农产品加工技术研发体系框架，突破了一批共性关键技术，推广了一批先进适用技术。专用原料基地日益扩大，按照公司加农户、龙头带基地等多种形式，建设了一批规模化、标准化、专业化农产品生产基地，辐射带动1亿多农户。

二、中国农产品加工业发展面临良好的机遇

在中国经济持续健康发展和城乡居民消费水平不断提高的背景下，中国农产品加工业发展面临总体有利的环境。一是消费拉动。从国际经验看，工业化、城镇化快速发展的阶段，往往是食品消费结构加快变化和加工食品需求迅速上升的阶段。当前我国处于工业化、城镇化发展的重要时期，人均gdp已达4000美元，城乡居民对加工食品的消费需求将进入高速增长期，这将成为拉动我国农产品加工业持续增长的强大动力。二是政策推动。中央制定了一系列应对金融危机、保持经济平稳较快发展的强农惠农政策和刺激经济一

2揽子计划，实施了重点产业调整和振兴规划，为农产品加工业发展创造了良好的宏观环境。三是现代农业带动。随着中国现代农业的发展，推动农业生产规模化、标准化、组织化程度不断提高，农产品加工企业和农户的利益联结日益紧密，现代农业的发展将为农产品加工业提供品种专用、品质一致的原料，奠定农产品加工业的坚实基础。四是新科技驱动。科技进步日新月异，发酵工程、酶工程、膜技术、超临界萃取技术、微电子技术等现代技术与装备和一些新材料研究不断取得新的突破，这些新技术为提升农产品加工技术装备水平提供了重要的条件。