浅谈中国文化建设之酒桌文化建设

二十一世纪，中国的文化建设已经步入了轨道，社会的思想在不断的变革，虽然不断暴露出各种各样的社会问题，但总体文化建设的方向引领着正确的价值观指向，无论是在社交媒体，新闻媒体，生活的方方面面都无时无刻体现这一点。可是我以为中国的酒桌文化建设还差得很多，还缺少着强有力的约束和指引。

习总书记上台以来，打老虎打苍蝇，酒桌的奢侈之风确实狠狠地刹住了一段时间，酒桌之风有所收敛。但是不仅仅是官场，社会大大小小的，形形色色的人，男人，只要聚会吃饭，十之八九逃不过酒，为什么会有这种文化呢。中国古代经常处于战乱年代，人们长期处于恐惧中，为了对付长期的心理高压，所以就有了自古以来喝酒壮胆这一说法，酒渐渐与人际关系联系到了一起，变成了人们口中所谓的交情，开始的时候在酒桌上是豪迈，是真汉子的象征，延续到了和平年代就渐渐变得畸形了，喝酒好办事的观念深入人心，谈业务也好，聚会也好，不喝就是不给面子，不讲规矩，很多人都错误地把一起喝酒和交情划上了等号，不喝就是不仗义，而且很多文化层次不高的成年人的坚信不喝酒在中国就办不了事，同时言传身教给子女灌输了同样的思想，代代相传。当代劝酒文化是传统社会酒文化的变体，是强制性的政治行为内化到普通大众心中的价值观念和风俗习惯。这本质上是一种文化，或曰一种政治。只要酒的“政治液体”身份还在，酒桌的“权力场”还未消除，敬酒劝酒的习俗也会一直持续下去。

我为什么要说酒桌文化建设还差很多，在中国还是有非常严重的危害。有数据说话。世界卫生组织一组数据显示，由酒精引起的死亡率和发病率，是麻疹和疟疾的总和，而且也高于吸烟引起的死亡率和发病率。全球每年因喝酒造成490万人死亡，中国每年有114100人死于酒精中毒，占总死亡率的1.3％；致残2737000人，占总致残率的3.0％。今年元旦，鲜血淋淋发生在我身边，我的一个亲人，没能挺过新年第一天，从发现肝癌到生命的终结，只有两个月，他才54岁。就是因为酒场不断。酒后闹事的出事的还少吗。酒驾夺走了多少无辜的生命。有人说张学良有吸烟又喝酒，活到九十多，真是不懂时代的文化风气究竟导向哪里，正因张学良如此，所以每个人都可以如此胡作非为吗。知乎上看到一句话，酒桌文化的本质就是——我通过虐待你，看你是否服从。人生存在社会上，必然有主从的权力关系，必然有需求关系，必然有上下关系。酒桌文化就是以上关系的变形。想要酒桌文化消失，除非社会上达到人人平等。酒桌文化不可能消失。有这样一种悲观的声音：“我们能做的，其实也就是努力做到成为劝酒的一方，而不是喝酒的一方。努力变成行刑的一方，而不是受刑的一方。”不得不说这是时代的悲哀，然而这却是大多数人无力地反抗，社会主义核心价值观，富强、民主、文明、和谐，自由、平等、公正、法治，爱国、敬业、诚信、友善，一个酒桌文化啪啪打了多少脸。

即便是当代中国，酒与酿酒产业依然是政府把控的产业。当代酒文化有着政治的烙印。改革开放之前，酒还是奢侈品，要凭粮票领取。改革开放之后，随着物质生活水平的提高，酒才慢慢进入平常百姓的生活中，成为普通的消费品。由于需求旺盛，中国酿酒业发展迅速，现已成为世界头号产酒大国。很多地方将酿酒当场支柱产业，如中国最为贫穷的西南地区占据中国白酒市场三分之二的份额。从世界范围看，文明程度相对高的国家，酒的市场占有率则相对低，所以中国的酒产业折射的是中国现代文明的落后。