粮食干燥绿色宣言

引领绿色低碳循环发展，提高经济社会环境效益；我宣言、我绿色、我节能、我环保。

第二篇：粮食干燥技术复习材料《谷物干燥技术》

河南工业大学张来林（zhanglailin5@163.com）公共邮箱：kfxshiyan@126.com

第一章绪论

一、课程要求

根据教学大纲要求：粮食干燥是粮油储藏专业的一门专业课，其教学目的和任务是：使学生通过课程学习，了解传热学基础知识，掌握湿空气性质和粮食干燥的基础理论、方法，以及重要的粮食干燥设备的结构、原理、性能等，从而具有合理使用、研究改进干燥设备以及干燥工艺设计的能力。

二、干燥的定义、目的与意义

狭义：指含水分较少固形物料的去水过程；广义：还包括溶液、悬浮液及浆状等物料的干燥。不论物料含水多少，凡使其所含水分由物料向气相转移，从而变物料为固体制品的单元操作（或过程）统称为干燥。干燥与浓缩的区别：干燥与浓缩为相近单元操作，相同点：同为去水过程；不同点：干燥的最终产物为固体制品，浓缩的最终产物仍为流体。

干燥目的。在自然或人工条件下，除去某些原料、半成品及成品中的水分或溶剂，使之成为适于加工、利用，便于储藏、运输的形态。

干燥意义：

1.通过干燥，降低物料水分，可以提高物料储藏的稳定性，延长其使用期限。

保管高水分物料的方法。干控、温控、气控和化控四种；但干燥方法是从物料水分含量着手，创造一个不利于虫霉生长的低水分环境，从根本上解决安全储存的问题；所以干燥技术是各种储藏技术中的一项最基本且最重要的技术。

2.通过干燥，物料使用方便，便于包装和运输，还可减轻运输压力。

3.通过干燥，便于加工。

4.合理组织干燥条件，简化工艺，提高质量。

5.对粮食生产者来说，具备干燥设备，可以提早收获，减少粮食损失。⑴减轻气侯条件的影响。⑵有利于机械作业。⑶提前收获，可减少田间损失，同时还能合理安排人力、物力和提高土地利用率，安排下季农作物生产。⑷农民获利。

6.化废为宝

三、、被干燥物料的特性

1.物料的状态。⑴溶液及浆状物料，⑵冻结的物料，⑶膏糊状物料，⑷粉末、散粒状物料⑸块（片、条）状物料⑹连续薄片状物料⑺设备涂层。

2.物料的理化性质

⑴化学性质：组成，热敏性（软化点、熔点或分解点），物料的毒性，可燃性，氧化性和酸碱性（度），磨擦带电性，吸水性等。⑵（热）物理性质：含水率，真（假）比重，比热，导热系数，粒度和粒度分布等。对于原料液还应当了解原液的浓度、粘度及表面张力等。

⑶其它性质。如膏糊状物料的粘附性、触变性（•即膏糊状物料在振动场中或在搅动条件下，物料可从塑性状态，过渡到具有一定流动性的性质）。

3.物料与水分的结合形式

物体与水分的结合方式是多种多样的，可以是物料表面的吸附水分，也可以是多孔性物料孔隙中滞留的水分，也可以是物料所带的结晶水分，以及渗透到物料细胞内的渗透水分等。物料与水分结合方式不同，去除的方法也不尽相同。

四、干燥方法：

1.物理干燥法。⑴压榨，⑵离心，⑶过滤。

2.化学干燥法。利用吸湿剂除去气体、固体中的少（微）量水分，生石灰，二氯化钙等。

3.热力干燥法。借助热能来加热物料，气化物料中的水分，可达到生产工艺的要求。

五、选择设备的原则