水产养殖业质量安全问题分析
1水产养殖业的现状
1.1水产养殖模式多元化。当前,我国水产养殖业产量已超过5000万吨,占水产品总量的78%以上,是世界上唯一养殖水产品总量超过捕捞总量的渔业国家。我国的水产养殖不仅解决了我国的水产品需求和粮食安全问题,还为创造了大量的就业机会。水产养殖模式的多元化主要体现在:1)水产养殖水体类型多样,涉及河沟、池塘、湖泊、水库、稻田等;2)养殖方式形式多样,包括封闭式水体、网箱、网栏等;3)养殖模式有粗养、半精养、精养等。特别是近年来湖泊网栏、网围的快速发展,精养、轮养、套养、混养、间养等新型模式的应用,共同构成了水产养殖的多元化发展态势。
1.2水产养殖结构得以优化。我国的水产养殖虽然产量很大,但超过50%是不依赖饲料的,其中滤食性种类和草食性种类超过50%,再加上大量的杂食性种类,这三类占据了全部种类的92%,肉食性种类仅占8%。我国的水产养殖是低营养级别的,即用很少的渔业资源,养殖了大量的水产品。另外各地注重调整养殖品种,优化渔业经济结构,使水产区域化的布局更加合理,养殖业产业化更加集中,名优水产品的比例更高。部分地区的水养殖业与休闲业融合,诞生了休闲渔业,使水产养殖实现了垂钓、餐饮、度假和生态观光一体化。
1.3水产养殖业的发展环境不容乐观。相关资料表明,我国的农药生产量和消耗量位居全球首位,农业生产中农药的用量是全球平均水平的5~6倍。农药残留引发的水产养殖业受损面积超过了6000万公顷,而水产品中农药残留量也较高。水资源问题是水产养殖业的主要问题,特别是北方地区,由于水资源的短缺,对水产养殖业的制约更加明显。水污染问题导致了水资源问题更加突出。尤其是近年来水污染已从局部扩大到流域,原有的单一污染发展到复合型污染,这些污染问题的发生与农业生产中化肥与农药的过量使用息息相关[1]。当前,国内的养殖业不仅产量高,而且实现了集中化养殖。特别是许多大型养殖厂的建立,实现了资源的高度集中,推动了区域经济的发展。但是,养殖规模的扩大化,会产生大量禽畜粪便,如果缺少配套的处理措施,将导致环境污染。这些没有有效处理的粪便会在堆放过程中,在降水的作用下,进入河流、湖泊,产生水污染问题,对水产养殖业造成不利的影响。
2水产养殖安全问题分析
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