白鸭产业发展现状及对策

连城县位于福建省的西部，属中农业气候区。气候温暖，雨量充沛，年平均气温为20℃，无霜期为275d，年平均降水量为1710mm。武夷山脉纵贯全县，境内峰峦绵延，丘陵起伏，溪涧纵横交错。水田、山塘、小河中各种水草和螺、蚌、小鱼及虾等繁生，为养殖白鸭提供了丰富的天然动植物饲料。农作物以水稻为主，当地群众以稻谷作为鸭的主要补充饲料。连城白鸭历史悠久，相传是鹜与本地鸭杂交的后代，经人工长期选育而成[1]。不但肉、蛋兼用，还可药用，老母鸭具有滋阴降火和止血痢等功效，尤其对麻疹、热症具有良好的疗效[1]。据传清代白鸭曾被列为贡品[1]。1984年和1987年两次选活鸭和标本到北京农业展览会和全国国际标准化展览会展出，并列入《福建省地方畜禽品种志》中[1]。连城白鸭在连城已繁衍栖息百年以上，具有独特的白羽、乌嘴、黑脚等外貌特征，生产性能和遗传性能稳定，2000年被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》，被评为“福建省名牌农产品”“无公害产品称号”和“中国国际农业博览会名牌产品”，2002年连城白鸭被福建省消费者委员会评为“绿色消费推荐产品”，2013年被评为国家地理标志保护产品。近年来，连城县出台了一系列白鸭产业发展优惠政策，鼓励扶持白鸭经营主体建设标准化养殖基地，全力打造“富硒白鸭”品牌，白鸭产业已成为连城县农业增效、农民增收的支柱产业。

1连城白鸭品种特征、生产性能及产业发展现状

1.1连城白鸭品种特征。成年公鸭体态雄健，头较大，颈细长，胸深，背阔，眼大明亮，觅食力强，全身白羽，尾端有2~3根性卷羽，嘴扁平呈古铜色，喙豆墨绿色，胫、蹼、趾呈黑褐色。成年母鸭颈细长，眼凸而亮，腹钝圆略下垂，身体窄长，跋步时挺胸前进不摇摆，觅食力强，集群性好；全身白羽，喙扁平呈黑灰色，胫、蹼、趾为褐黑色。

1.2连城白鸭性能。

1.2.1体重及体尺。连城白鸭成年公鸭体重、体斜长、胸宽、胸深、胫长分别为1440g、20.8cm、6.1cm、6.4cm、5.6cm，成年母鸭体重、体斜长、胸宽、胸深、胫长分别为1320g、20.6cm、5.4cm、6.2cm、5.8cm。

1.2.2产蛋性能。连城白鸭产蛋量。第1产蛋年产蛋230~240个，第2产蛋年产蛋280~300个，第3产蛋年产蛋240个左右。蛋重平均为68g。蛋的品质优良，蛋壳以白色居多，少数青色。连城白鸭是一种适应山区丘陵放牧饲养的小型蛋用鸭。