生姜合作社经营问题及对策

1引言

生姜是冠英镇的主要经济作物，生姜的销售收入是冠英镇农户的主要经济来源。冠英镇耕地面积31365亩，其中生姜种植的总面积在9000亩左右。目前冠英镇有三个小型的生姜合作社：老木孔生姜专业合作社、冠英勤丰生姜专业合作社、许村生姜合作社。这三个生姜合作社由冠英镇政府牵头，村、生产小组干部组织，农户就近入社并兼顾农户实际经济收入的思路成立的。三个生姜合作社在具体经营操作方式上、经营规模上和覆盖农户的基本经济状况等方面都差别不大。每个生姜合作社大概覆盖的农户达到1600户左右，这些农户中有两三户是纳入精准扶贫对象的。生产经营中合作社的生姜货源主要都来自于入社姜户，生姜质量的界定通过经验判断。另外冠英镇生姜合作社的成品生姜销售方式采取先收购散户生姜，再集中发货，主要销往成都、重庆两地，在价格上受成都和重庆生姜市场的影响较大。

2乐山市冠英镇生姜合作社存在的经营问题

2.1生产经营存在的问题。

2.1.1合作社未严格把控生产流程。生姜的产量与其科学的种植技术密切相关。严格选地、精选姜种、适时播种、适量施肥、防旱防涝、防病防害这一系列操作都会影响生姜的产量，每个环节都需要严格进行。选地不仅需要肥沃，透气性好，有机养料丰富的土地，而且还要选择地势稍高，方便排灌，不易积水的土地。如果这些指标达不到要求，将大大降低生姜产量。生姜合作社不能够对国家分配的土地进行调整，有些土地条件不占有优势，但即使土地养料不是很丰富，也只能坚持栽种生姜，不占优势的土地条件势必会影响生姜产量。姜种需要按照姜块肥大丰满，无病害，肉质新鲜的标准进行挑选，姜种质量高低直接决定了生姜产量的高低。冠英镇生姜合作社未参与姜农的选种过程，姜农由于经济条件的限制，不会一味追求姜种质量而不顾成本，而大多是在价格可以接受的范围内挑选优质姜种，因此其产量会受到姜种质量的限制。生姜的生长对温度的要求特别严苛，温度一般要控制在20℃-25℃。这要求生姜合作社督促姜农在适当的时间播种，不仅能够保证生姜的适宜生长温度，还能够依靠自然降雨保证生长环境的适当湿度。冠英镇生姜合作社尚未采用地暖技术，难以对温度进行准确调控。生长环境未处于最适宜条件，其产量也就难以处于最高产量。适量的施肥不仅能够避免生姜生病长虫，降低减产的风险，同时还能够给生姜补充生长所需的多种营养物质和元素。姜农在施肥量的把控上大多数是根据自身经验，而不是合作社派专业的技术人员指导，包括如何施肥和施肥多少。在技术培训方面的缺乏也将降低产量。旱涝、病害等这些不利因素都会大大降低生姜的产量。

2.1.2生姜质量问题。冠英镇生姜存在一定的质量问题，其原因主要是在生姜生产过程中合作社未向姜农提供专业指导。并且合作社在对姜农们农药的使用上未给予硬性规定，导致姜农对姜种的要求以及在农药的选择上不追求超高品质，相对而言更在意价格，这就决定了其生姜难以成为优质姜。另外，不少成品生姜的农药残留量也存在偏高的问题。经济条件的限制和合作社监管力度的不足，使姜农不会刻意追求姜种的优质，也不会选择价格昂贵的有机肥料、农药。有机农药是一种植物提取液，成分更加安全，使用后的农药残留量很少。但是由于有机农药价格昂贵，姜农则选择使用价格低廉的肥料和农药，导致生姜的质量不高。