食品药品监督管理专业建设思考

摘要。随着食品安全战略的实施，人们对健康的重视不断加深，市场对食品药品监督管理专业人员的需求量日益增大。本文以遵义医药高等专科学校为例，运用典型调查、深入访谈等方法，选择贵阳、遵义、铜仁等地开展实地调研，探讨了大专院校食品药品监督管理专业的建设定位、培养标准、课程建设、师资要求，为大专院校食品药品监督管理专业建设提供参考。

关键词：食品药品监督管理；专业建设；大专院校；遵义

1食品药品监督管理专业建设的必要性

1.1实施食品安全战略的需要。民以食为天，食以安为先。《中华人民共和国食品安全法》的颁布和实施，标志着从食品卫生到食品安全的转变，诠释了“以人为本”这一基本理念，突出了食品检测和食品安全的重要性。食品药品安全战略是一个涉及食品药品生产、加工、监督、管理、监测等环节的系统工程，更离不开食品药品相关专业人才，因此，从国家实施食品安全战略的角度来看，食品药品监督管理专业建设迫在眉睫。

1.2市场需求催生对专业人员的需要。随着经济社会的发展，人们对健康的重视程度不断加深，对食品药品的需求量越来越大，且呈现出多元化、差异化等特点。随着人们食品安全意识的增强以及食品企业的工业现代化程度和产品科技含量的提高，企业急需大批知识面宽、实践技能强的食品药品监督管理方面人才，培养食品药品监督管理高端技能型专门人才、为企业培训现有分析检验人员、开展食品检测与质量管理社会服务成为行业企业的迫切要求。课题组对贵阳、遵义、铜仁等地的10余个食品药品监督管理行政部门和企业进行实地调研发现，目前市场对食品药品监督管理专业人员的需求量较大，但专业人员的供给相对匮乏；西部地区在这方面的人才缺口较大，且在短时间内无法改善。此外，目前除遵义医专外，西南三省尚无专门的培养食品药品监督管理专业人员的专科学校。因此，推进食品药品监督管理专业建设，培养一支掌握专业必备的基础理论和专业技能，具备一线工作的综合职业能力，能够从事食品、药品行业的加工、检验、质量管理等工作的应用型人才队伍迫在眉睫。

2食品药品监督管理专业建设的定位

课题组在走访食品药品监督管理行政机构、食品药品生产企业，深入了解目前贵州省食品药品监督人员的市场需求数量和技能需求、发展趋势后，基于遵义医药高等专科学校对专业建设的要求，立足目前的师资力量，将食品药品监督管理专业建设定位为：培养一批符合市场需求、专业基础扎实、实践操作过硬的食品药品监督管理人才；打造一支专业带头人与骨干教师完备、专任教师结构合理、专兼职教师比例适当、师生比合适的教师团队；搭建一个校企合作、互助共享、优势互补的实习平台。围绕专业定位，明确专业培养标准、课程设置、基地建设和师资要求。

3食品药品监督管理专业培养的标准