中小学周边食品监管问题研究

摘要。当前，学校周边食品安全成为家庭、学校和社会关注的焦点，特别是中小学校周边的小餐饮、小卖部和小摊贩的食品安全及卫生情况令人担忧。经济的发展与监管法规手段的相对滞后存在一定矛盾，校园周边食品安全形势严峻，需要加强监管。

关键词：校园周边；食品；监管

1存在的问题

当前，中小学校周边食品安全成为家庭、学校和社会关注的焦点，特别是中小学校周边的小餐饮、小卖部和小摊贩的食品安全及卫生情况令人担忧。学校周边销售的小食品往往都是一些膨化食品、麻辣食品、腌制食品和油炸食品，而这些食品又是滥用食品添加剂和非法添加非食用物质的高发食品。在利益的驱使下，劣质食品充斥，卫生环境脏乱差，食品安全形势严峻，总体来说主要存在以下问题。

1.1经济的迅速发展与监管法规的相。对滞后产生了相对矛盾随着经济的发展，人民群众的生活品质逐渐提高。极少数不法企业单纯追逐经济利益，从而导致食品安全事件也经常见诸报端。例如“非法添加”“滥用添加剂”“毒大米”“脏辣条”“黑心月饼”等等引起监管部分的高度重视，监管不单是事后监管，应加强事前和事中监管，从法律执行、技术检测、监管方式入手，把问题消灭在萌芽中。然而目前的检测技术只能针对已知的问题进行检测，无法检测出未知问题；对于未知问题，往往是出现食品安全事件才迅速补救，而此时相关问题食品已经在市场上广泛流通。