学校实施营养餐纪实

创新餐厅课堂模式拓宽德育教育渠道

-----马额中心校实施营养餐纪实

马额中心校地处三原最北部，是一所六年制农村中心小学，肩负马额境内三分之二的适龄学生的入学教育任务.目前，学校现有学生380余人，长期以来，学生的午餐吃饭问题依靠家长的派送或投靠就近的亲戚朋友家，有的甚至长期吃馒头喝开水，这对正在长身体的学生来说是一个很大的伤害，同时，也影响到家长的生产劳动。随着蛋奶工程的实施，学生的营养问题得到了很大程度的改善，但口味单调，营养不均衡，厌食和浪费现象较为明显。这些矛盾的出现，对于马额中心校以崔鹏为校长的领导班子，积极思考，及时规划，在国家全面推行营养餐惠民政策的支持下，按照“安全高效，科学统筹，精细管理，育人为首”的思路，在2018年寒假期间对原有学校师生餐厅进行升级改造。为了拿出更好的改造方案，班子召开了6次专题会议研究改造方案，联系3个工程单位进行设计预算，最后选择了经济实用，科学规范，布局合理的改造方案。目前，粗加工间、储藏室、操作间、各类水池、电磁锅、甲醇锅、大容量的蒸箱、多功能切菜机、饸饹机等硬件设施设备齐全，档案资料科学规范，应急设备准备到位，在停水停电的情况下，师生的吃饭问题不会受到影响。