敬老院食药安全情况调查报告范文

一、基本情况

我区11个乡镇、6个街道办事处，总人口69万人，辖区办有1个救助站，1个福利院，25个敬老院，其中1个区级中心敬老院（与区救助站合署），11个乡镇中心敬老院，13个由中心敬老院管理的敬老院。所有敬老院都开办有食堂和医务室，全部未申办餐饮服务许可证和医疗机构执业许可证，食品药品安全隐患十分严重。

二、主要问题

（一）食堂厨房硬件设施达不到食品安全要求。

1、厨房设施布局不合理，未按生进熟出设置。

2、无专用配餐间，无紫外线消毒设施。

3、部分厨房地面脏、烂，平房未吊顶，无“四防”设施。

4、厨房燃料用天然气的4个，用蜂窝煤、散煤的21个。

5、部分厨房灶台、操作台、厨柜脏、烂，无冰箱、消毒柜，有的已坏或未正常使用。

6、部分食堂无库房，有的库房无货柜、货架，食品与非食品混放，不通风透气，无“四防”设施。