肉品市场整治工作总结

为严厉打击私屠滥宰违法行为，净化屠宰市场秩序，强化肉品安全，让广大群众吃上“放心肉”，各专项整治成员单位严格按照《县肉品市场集中整治专项行动实施方案》的要求，切实履行监管职责，协调联动，密切配合，在全县开展了严厉打击私屠滥宰和制售注水肉违法行为专项整治行动，取得了明显成效。现将各专项整治成员单位工作情况总结如下：

一、畜禽屠宰环节专项整治工作。商务局以县域偏远农村地区、城乡结合部为重点区域进行了隐患排查；进一步加强了对东盛生猪定点屠宰场的监督管理，派出驻场监督员，督促屠宰企业严格按照《生猪屠宰操作规程》的具体要求进行屠宰加工，对在屠宰加工过程中发现的病害猪以及其它有害腺体肉品，监督定点屠宰场都进行了无害化处理，保障了猪肉质量安全。专项整治期间组织农牧、质监、食药监、工商、公安等部门组成联合检查组，以农村集贸市场的肉品及节日热销食品为重点，针对屠宰、流通、消费等三个重点环节，开展了两次联合执法检查。专项整治期间查出违法案件2起。