熟食培训心得

熟食培训心得篇1熟食告诉你吃熟食的好处。

食物通过热力加工后，可以杀灭一些致病微生物，保证食品卫生.大量减少疾病的发生.食品加工后有助于消化.

食品通过加工、食物的体积大为减少，从而使人类摄入更多的营养物质.但是在食物的加工过程中，容易损失到一些营养素，如一些维生素类.从而从一定程度上减少了食品的营养价值.所以，现在营养学认为应该适量补充一些生食，如一些瓜果蔬菜类.从而补充一些熟食没有的营养素.

友味道介绍多吃熟食的好处

熟食是人类饮食史上具有伟大意义的一次革命，熟食的发明首先应归功于火的发现与发明。熟食是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴，友味道这里介绍一下熟食的好处。

熟食，是经过加工或脱水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴.一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受，现在生活水平的提高，人们都会去熟食店挑选几样带回家，食用熟食有好处吗。

熟食加工的好处包括保存熟食柜，分发和食品，由致病微生物和有毒物质，保护市场，全年大部分食品的供应，以及消费者易于准备。另一方面，食品加工，可以降低食物的营养价值，加工食品可能包括添加剂可能对健康有不良影响。食物通过热力加工后，可以杀灭一些致病微生物，保证食品卫生.大量减少疾病的发生;食品加工后有助于消化.食品通过加工、食物的体积大为减少，从而使人类摄入更多的营养物质。

熟食越来越走进人们的生活，我们也经过努力获得了人们的认可，友味道特别提醒要注意的是熟食特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏.专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利

熟食培训心得篇2《卤味特色熟食培训》地点;青岛胶州，阳光大酒店。

培训学习内容。潮州卤水+四川卤水+武汉九九鸭脖+流亭猪蹄（独家特色）+青岛海菜凉粉（独家特色）+麻辣拌菜系列+泡椒系列+红油系列。

小班制，标准量化配方，包教包会。实实在在动手操作。

避免出现大课堂形式的只看不做，走马观花。每位学员都能够实际动手操作。

真真正正教，明明白白学，所有配方比例全部毫无保留。包教包会。学得会用得上，才是最核心的。

独家配方，让您真真正下的学习到，实实在在的技术。

让您不但能够学习到技术，还能够学习到更多的经验。好吃才是硬道理。

可以带你们当地你感觉最好吃的卤味熟食，来和我们的熟食卤味来对比。不怕不知道，就怕来比较。。。

★★★

优势一。真材实料，每位学员都能够真正动手操作。小班制，避免大课堂的只看不实践的弊端。

优势二。经验丰富四五星级酒店专业制作熟悉卤水的老师傅，经验丰富。您学到的不只是配方，还有更多的经验。

优势三。镇店之宝，《流亭猪蹄》只是这一个菜就能够足够让一家店红火。青岛有十多家酒店包括四五星级酒店，全部以流亭猪蹄为主打特色，由此带动酒店红火的生意。

优势四。曾经在武汉做过8年九九鸭脖，足够让您学习到的，鸭脖配方。更实用，口味更好。

优势五。青岛十大特色小吃之一，海菜凉粉，成本低利润高，让您的生意利润有很好的保障。

培训中心课程安排：

xx培训课程安排。12月15号开课，零基础，无美术功底，包教包会，免费进修新技术。