关于停电应急预案范文【精选6篇】

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停电应急预案1

  1.获取供电部门的通知：

  2.工程部将停电原因及何时能恢复供电向学校主管领导汇报并将停电时段通知全校师生。

  3.协助后勤处提醒食堂准备好停电时段饭菜，确保在停电状态下有饭菜供应给师生。

  4.晚间停电时段，任何部门禁止使用蜡烛及明火照明。保安人员要巡视校园，封闭大门，禁止外来人员进入。

  5.接到停水通知后，做好停水准备。告诉所有人员停水时间内节约用水。通知工作人员提前蓄水

  6.发生突然停水时，要及时与供水所取得联系，了解停水情况，包括停水时间长短，停水原因，何时恢复供水。

停电应急预案2

  1、及时报修与汇报要求

  ⑴各个餐厅、生产部门遇突发停电时，要坚持内紧外松的原则，及时致电工程部说明停电位置及涉及影响的范围，并做好对方接电话员工的工号及时间记录;

  ⑵及时向餐饮部总监/行政总厨/及值班经理汇报停电位置及涉及影响的范围;

  ⑶通知大堂副理、保安部、财务部等相关部门，做好营业安全及协调工作，并做好相关文字记录;

  ⑷由部门总监及时报告总经理办公室;

  ⑸部门值班经理/当值大厨要马上到各个停电现场，指挥应急方案的实施，并加强与工程部、保安部值班经理、大堂副理沟通，解决特发事件。

  2、应采取的应急措施

  ⑴餐厅、厨房当值经理、大厨要现场指挥，按各个厅、厨应急程序分配好领班、员工的应变工作;

  ⑵领班/主厨以上管理人员要马上落实应急照明系统，控制好门口及所有走火通道，加强巡查，密切注意客情，若有客人进入，应向客人作好解释，请客人理解，待情况稳定后再作安排;

  ⑶稳定好用餐客人的情绪，并与客人作好解释工作，劝愈客人尽量减少走动，并注意保管好自己的贵重物品;

  ⑷在餐台及自助餐台上摆放点燃蜡烛照明的，要注意做好安全措施;

  ⑸对客人已点的菜，如不能及时制作的，应向客人建议更改其他菜式;

  ⑹与厨房及酒水部做好沟通工作，确保服务能正常运作;

  ⑺在停电期间，各个厅根据实际情况，处理好同客人结帐的工作，做到准确无误，客人离开餐厅时，提示客人凭结帐底单离开餐厅，负责服务的服务员要做好送客工作。控制门口的管理人员应有礼貌的核查客人的结帐单，并对酒店停电给客人带来的不便表示歉意;

  ⑻对各个部日常自行操作控制的电器开关断开，避免恢复电力供应时电压不稳或反复供、断电造成设备损坏，如：多功能煮食炉，电磁炉，鼓风机，"刺身"冷柜，电饭煲等等，确保设备的完好使用;

  ⑼要注意保护好事故现场，马上通知有关部门处理，并通知餐饮部总监;

  ⑽对有可能受影响的食品作应急处理，确保食品卫生安全;

  ⑾厨房、管事部要控制好营业中与餐厅方面的衔接，主要是出菜，收撤下栏餐具等，并注意生产安全。

  3、恢复供电后的工作要求：

  ⑴.通知餐饮部总监/行政总厨及值班经理、大堂副理，其所在餐厅、厨房恢复供电的情况;