生猪定点屠宰方案

我县自开展生猪定点屠宰管理工作以来，经过各乡镇和有关部门的共同努力，取得了一定的成效。但是，由于种种原因，部分乡镇定点屠宰场（点）的生产、经营、管理比较混乱，私屠滥宰现象突出，严重影响着广大消费者的身体健康和生命安全。为全面落实国务院《生猪屠宰管理条例》和省政府《生猪屠宰管理办法》，进一步加强生猪定点屠宰管理工作，严厉打击私屠滥宰等不法行为，杜绝病、死猪肉上市，切实维护消费者合法权益，特制定本方案。

一、指导思想

以“三个代表”重要思想为指导，坚持以人为本，按照“标本兼治、着力治本”的工作原则，把专项整治与日常监管结合起来，规范生猪屠宰和肉食品流通市场秩序，确保城乡居民吃上“放心肉”。

二、整治范围

全县范围内的屠宰场（点）、生猪产品批发市场、集（农）贸市场、从事生猪产品交易的场所、网点和宾馆、饭店、学校、厂矿、机关等集体伙食单位。

三、整治内容

（一）对现有的生猪屠宰加工场（点）逐户清查、登记造册，对没有取得《营业执照》、《卫生许可证》、《动物防疫合格证》和《屠宰许可证》的私宰点予以取缔。