食品药品安全检查方案

食品药品安全直接涉及人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展和社会稳定。为全力保障人民群众饮食用药安全，切实维护党和政府形象，根据省政府、鹰潭市政府领导指示精神和我市实际情况，经市政府研究，决定从6月10日至12月30日在全市范围内开展食品药品安全专项检查行动，特制定本方案。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，紧紧围绕群众反映强烈、社会危害严重的食品药品安全突出问题，深入开展食品药品安全专项检查，通过对重点产品、重点单位、重点区域的集中整治，努力消除各类食品药品安全隐患，提高全市食品药品安全的保障水平，确保全市不发生食品药品安全事故，为北京奥运和全国抗震救灾提供良好的食品药品安全环境。

二、主要任务及责任单位

全市食品药品安全专项检查分三个领域进行：

（一）食品安全领域

1、农产品质量安全。继续深入推进“无公害食品行动计划”，加强农业标准化基地建设，大力宣传和全面贯彻《农产品质量安全法》，加大对农产品污染源头治理，建立农产品生产经营记录制度；查处违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，严防药物残留超标的农产品流入市场；加强对农药、兽药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监测工作。市农业局牵头负责。

2、生产加工环节。继续深化产品质量和食品安全专项整治工作，加快食品质量安全（qs）认证步伐；进一步完善食品及相关产品市场准入制度，坚决打击生产过程中滥用、乱用食品添加剂、使用非食品原料、病死畜禽、回收过期食品等违法行为；全面贯彻《贵溪市食品小作坊专项整治方案》，坚决打击黑窝点，取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的“三无”生产加工企业，全面禁止乳制品、饮料等食品的无证生产行为。市质量技术监督局牵头负责。

3、食品流通环节。加强农村、社区、城乡结合部、车站、学校及学校周边等重点场所的整治和监管，严格食品经营主体市场准入，落实食品市场准入、交易和退市的各项制度；加强对农村食品进货渠道和农村集市的管理；严厉查处食品批发市场、小食杂店无照经营、超范围经营食品以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为；严厉查处水产品经营中使用违禁药物或化学物质等违法违规行为。市工商行政管理局牵头负责。

4、餐饮消费环节。全面实施餐饮单位食品卫生监督量化

分级管理制度，严格推行餐饮业原料进货索证和验收制度；严厉查处采购、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为；重点加强对企业、学校、机关、民工食堂以及建筑工地、农家乐、旅游景点餐饮、宾馆和小餐馆的卫生监管，加大对熟肉制品、卤腌制品、水产品以及采食野生蘑菇的监测，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。市卫生局牵头负责。

5、重点品种

（1）猪肉质量安全。加强生猪定点屠宰管理，整顿和规范肉品流通秩序，严厉查处和打击私屠滥宰、加工注水肉和病害肉的违法行为，确保人民群众吃上“放心肉”。市经贸局牵头负责。

（2）保健食品整治。严厉打击保健食品、普通食品冒充药品，保健食品虚假宣传、违法添加药物、食品与药品同名等不法行为；加强对保健食品广告的监测。市食品药品监督管理局牵头负责。