生猪屠宰定点实施方案

为加强生猪定点屠宰管理，提高生猪产品质量，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国动物防疫法》（以下简称《动物防疫法》）、《生猪屠宰管理条例》（国务院令第525号，以下简称《条例》）等法律法规有关规定，结合实际，制定本方案。

一、指导思想

坚持“定点屠宰，集中检疫”制度，净化我县猪肉市场，保障人民群众吃上“放心肉”，维护生猪经营者和消费者的合法权益，促进生猪定点屠宰工作健康发展。

二、工作目标

通过广泛宣传教育，加强联合执法，整顿规范生猪屠宰和生猪产品经营市场，确保城区生猪定点屠宰率达到100%，猪肉质量合格率达到100%，各宾馆、饭店、集体餐饮等用肉单位猪肉100%来自定点屠宰企业，人民群众食肉安全感明显增强。

三、实施步骤

（一）宣传发动阶段。通过广播电视、报纸、网络、出动宣传车、发放宣传资料等多种形式，大力宣传《条例》和《××县人民政府关于生猪定点屠宰的通告》，提高人民群众对生猪定点屠宰目的意义的认识，增强科学消费观念和食品安全防范意识。组织屠宰企业和经营者座谈，集中学习《条例》，使生猪定点屠宰企业明确自身的权利义务，自觉遵守生猪定点屠宰管理规定。

（二）集中整顿阶段。组织县商务、畜牧、质监、卫生、工商、药监、公安等部门，成立联合执法队，督促各商场、超市和个体猪肉经营者进入县生猪定点屠宰厂定点屠宰，集中检疫。

1、在实行定点屠宰初期，对于拒不执行定点屠宰规定、坚持非法屠宰生猪的经营者，加强宣传教育，耐心说服引导。对少数经多次教育引导仍然拒绝进入定点屠宰的钉子户，依法实施取缔，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得，并处罚款。