清真食品市场检查整治方案

为了认真贯彻落实《市清真食品市场管理暂行办法》。依法加强对清真食品行业的管理，尊重和保护具有清真饮食习俗少数民族的合法权益，进一步规范清真食品市场，区政府决定对我区清真食品行业进行全面整顿，特制定本方案。

一、指导思想

以贯彻落实《市清真食品市场管理暂行办法》为核心，依法加强对清真食品行业的管理，切实解决在清真食品生产经营中存在的问题；以打击取缔私屠滥宰、私屠滥检，整顿清真肉食品流通秩序为重点，加强领导、部门配合、通力协作，依法开展整顿工作，促进全区清真食品行业健康有序发展，维护民族团结和社会稳定。

二、组织领导

为加强对清真食品行业检查整治工作的领导，成立清真食品行业检查整顿工作领导小组。

组长：

成员：

领导小组下设办公室，主任由区民宗局副局长兼任。

此次整顿工作由区清真食品行业整顿工作领导小组统一指挥，从成员单位抽调业务人员组成检查整顿队伍，集中时间，开展综合执法检查。

三、整顿范围

全区生产经营清真食品的餐饮业、畜禽屠宰业、食品加工业、食品销售业。

四、整顿内容

（一）整顿清真企业生产经营秩序

1、查“清真食品生产经营许可证”，看清真企业法人代表是否具备经营资格，是否存在未经民族宗教部门批准、擅自开办清真企业及“假清真”问题。清真食品生产、采购、储存等主要岗位和关键环节，是否由具有清真饮食习俗的少数民族职工担任。

2、查清真食品原料来源，看进货渠道是否符合清真标准，从外地购进的清真肉食品等原料是否持有符合清真标准的有效证明。