市猪肉禽蛋市场价格情况分析和对策建议

一、生猪及猪肉价格

近期吉安市猪肉零售价格出现了较为明显的上涨，排骨由4月份10元/斤上涨至12.8元/斤、瘦肉由10元/斤上涨至12.5元/斤，平均涨幅超25%。其中，泰和县排骨已达15元/斤，居全市最高；市中心城区排骨12.72元/斤；新干县排骨10.50元/斤，居全市最低。吉安县精瘦肉15元/斤，居全市最高；市中心城区精瘦肉12.66元/斤；井冈山精瘦肉10元/斤，居全市最低。与周边地级市相比，我市猪肉价格略为偏低。新余精瘦肉12.9元/斤，赣州精瘦肉13元/斤。肉价上涨的主要原因有以下几点：

1、生猪饲养成本上扬。据部分养猪专业户反映，生猪饲料中主要原料玉米价格已从春节前的每50公斤62元提高到86元，涨幅高达38.70%；混合猪饲料价格每公斤上涨了0.35元，以饲养一头猪用料100公斤计算，则每头猪多增加成本35元。另外仔猪价格上涨也推动了生猪收购价格上涨。