在食品安全治理水平提升工作会议上的讲话

同志们：

今天，我们召开全省“*食链”推广应用启动会议，主要任务是坚持习近平总书记“四个最严”工作要求，贯彻省委、省政府工作部署，落实全省市场监管年度工作要点，统一认识，迅速行动，全力攻坚，启动“*食链”应用，推进食品安全追溯体系建设，不断提升全省食品安全治理水平。下面，我讲三点意见。

一、统一思想，充分认识推广应用“*食链”的重要意义

（一）“*食链”推广应用，是落实“四个最严”的具体举措。食品安全是最大的政治，关系人民群众身体健康和生命安全。习近平总书记强调，要抓紧建立健全农产品质量和食品安全追溯体系，尽快建立全国统一的农产品和食品安全信息追溯平台，实现生产、收购、储存、运输、销售、消费全链条可追溯，用可追溯制度倒逼和引导生产。20**年5月，《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》对信息化追溯体系建设提出明确要求；2021年12月，国务院《“十四五”市场监管现代化规划》提出，围绕重点食品，分品种逐步开展食品安全追溯工作。今年2月17日，韩正副总理在国务院食品安全委员会第四次全体会议上强调，要强化科技支撑，推广新技术新手段，探索建立全国统一的食品安全信息追溯平台，加强大数据分析运用，提高监管针对性有效性。“*食链”的开发建设、推广应用，是落实习近平总书记“四个最严”工作要求的具体行动，是落实国家实施食品安全战略的关键一步，“*食链”信息化追溯是食品安全现代化监管的有效途径，更是大势所趋。

（二）“*食链”推广应用，是推进“十大创新”的重点任务。省委提出“六个一”的发展思路，其中守好“一排底线”要求我们统筹发展和安全，坚决守牢食品安全底线。建设全省食用农产品和食品安全追溯信息化平台，这项工作去年已提上日程，去年的8月19日省食药安委会议上确定，由省食药安办、省大数据局共同牵头建设。《*省加强食品安全工作的若干措施》提出，建设“*食链”并投入使用，“十四五”末，实现有包装的食用农产品、食品全程信息化追溯。今年全省工作动员大会提出“十大创新”工作部署，其中风险防控创新又对食品安全工作创新提出了新的要求，“*食链”成为今年食品安全风险防控创新的重头戏。昨天，省委省政府收到国务院食安委对2021年各省的评议考核结果，我省再次获得a级，这是全省食品安全监管人员共同努力的结果。百尺竿头更进一步，工作唯有不断创新，才能继续走在前列。“*食链”是食品安全管理方式的变革，我们要在增强经济社会发展创新力上走在前，敢为人先、勇于创新，推动这一创新之举真正转化为保障食品安全的监管利器。

（三）“*食链”推广应用，是建设“食安*”的治本之策。*是食用农产品大省，是食品生产、流通、消费大省，我们的食品安全监管工作异常艰巨和繁重。近年来，全省市场监管部门大力推进“食安*”建设，全力守护人民群众舌尖上的安全，全省主要农产品和食品合格率均在98%以上，全省食品安全形势总体稳定向好。但是即便是0.01%的不合格，落到一个消费者头上，就是100%的不合格，消除抽检中的2%不合格，事关每一个消费者的切身利益，责任重大、不容懈怠。如何守住“从农田到餐桌”整条食品链的安全，是我们一直要面对解决的问题。建立全链条追溯体系，是加强食品安全管理的必选项，也是必答题。“*食链”的推广应用，是众多治本之策中的一个选项，它可以使食用农产品种植养殖、食品生产经营各个节点信息互联互通，形成来源可查、去向可追、责任可究的全程追溯，全链条各方责任更加明晰，问题产品得到精准定位，风险隐患可以快速化解，群防群控格局加快形成，从而全面提升食品安全治理水平。