畜产品质量安全调研报告

1存在的问题及影响因素

1.1疫病复杂，诊断控制难

1.1.1动物疫病是危害畜产品质量安全的主要因素。许多疫病可以通过畜产品传播给人，威胁人的生命安全和身体健康。目前我国的动物防疫管理体制、动物防疫基础条件和防疫水平远远适应不了畜牧业生产的需要，旧的疫病还未控制，新的疫病又陆续发生，疫病种类繁多，疾病交叉感染、继发感染几率高，加之基层医疗设备落后，诊断、控制难。

1.1.2传染病多由病毒感染，抗生素治疗无效只能用疫苗进行特异性免疫来预防和控制。然而病毒的不断增殖、变异以及多种病原混合感染给诊断和控制带来难度。养殖户普遍对强制免疫的法律意识不高，《防疫法》规定的报防、报检制度没有很好地落实，没有充分认识传染病的危害性。

1.2诊疗市场混乱、用药盲目

1.2.1有的地方土兽医、土秘方充斥着诊疗市场，目前农村兽医从业人员相当一部分是无行医资格和无专业知识的人员，他们盲目投放药物治疗，不掌握有效的剂量、比重，不了解配伍禁忌，不对症下药，不遵循休药期，超剂量、超范围用药，结果不是药物剂量过大引起药物残留超标甚至引起动物中毒死亡，就是剂量过小产生抗药性。这样既不能治疗疾病又易造成其它并发症。笔者通过近几年的调查研究发现近50%的病死猪都是由盲目用药引起的后遗症，特别是超剂量使用磺胺类药，当药物通过肾脏排泄时，由于磺胺结晶排泄不畅而产生肾机能障碍引起肾肿大，到最后只能忽悠养殖户说该病是相当难治的肾病。