深入屠宰场监管工作报告

强化畜禽屠宰监管，打击私屠滥宰，规范屠宰市场秩序，是肉品质量安全的重要保障。今年以来，结合市县有关文件精神，我局从细、从实有效推进畜禽屠宰监管工作。为全面落实质量安全管理制度，成立了以孙洪星副局长为组长，张玉林主任为副组长的检查小组。对日常业务、生产流程、市场规范管理、肉品质量安全进行全范围监督检查。积极促进畜禽屠宰监管规范化、制度化，确保全县人民的食肉安全。根据临商信函29号文件通知精神，现将月以来我县屠宰管理工作情况汇报如下：

一、指标完成情况

1、营业收入完成66.2万元，比上年同期增长6.43%；

2、利税实现2.4万元，比上年同期增长9.1%；

3、屠宰量完成36565头，占年计划77040的47.46%，比上年同期增宰2702头。

4、检出病害猪97头，检出率为０.２６％，全部做了无害化处理。

二、强化主体责任，确保肉品质量