猪肉价格上涨原因

关于猪肉价格上涨原因情况调查

猪肉价格涨跌是有一定规律的。按照往年，

6、7、8三个月天气比较炎热，是猪肉消费淡季，这段时间也是生猪价格下跌的时期。而今年春节过后猪肉价格一直上涨。即便在销售淡季，仍然不见“降温”的苗头，猪肉价格跟着生猪价格一步步走高。那么，生猪涨价背后的原因是什么。对此，我们深入农村集贸市场以及文峰路街道杏园村、毛家村、田家村，柞村镇大周家村、朱宋村，郭家店嘴头村等10个村庄30个点的规模养殖户进行了调查。

一、猪肉和生猪价格情况

据对莱州农村集贸市场价格调查，莱州猪肉价格从今年3月份开始一路走高，由3月份平均每公斤25元，涨到6月份每公斤33元的较高价位，之后7月份回落到每公斤31元，8月份之后又小幅上涨到每公斤32元；期间同比涨幅最低为39.1%，最高为94.1%。猪肉涨价，源于生猪价格的上涨。实际上，莱州生猪价格从今年1月份开始就一路走高，由1月份平均每公斤14元，涨到6月份每公斤19.4元的较高价位，之后7月份回落到每公斤19.1元，8月份之后又小幅上涨到每公斤19.2元；期间同比涨幅最低为9.4%，最高为81.3%。

二、猪肉和生猪涨价原因

（一）能繁母猪减少。能繁母猪是决定生猪出栏数量的主要因素。2010年猪肉价格过低，挫伤了养殖户的积极性，一些养殖户当时淘汰了部分能繁母猪，加上散户逐渐退出养殖市场，因此供应上出现了猪源短缺现象。

（二）母猪的产仔率低。一般母猪产崽达十多头，但有的母猪却产生了少见的“独生子”或者“双胞胎”现象。养殖户告诉我们说：“不知怎么的，从去年下半年母猪坐胎率低，下崽少；也不知是气候还是其它什么原因造成的”。

（三）粮食价格上涨。生猪养殖60%的成本是饲料，饲料60%的成本是玉米。目前，玉米零售价为2.40元/公斤，较上年同期1.93元/公斤，增长24%。豆粕、麦麸、预混料饲料的价格上涨也助推了猪肉价格。

（四）劳动力工资增长。上年，在农村雇工，一般一天80元左右，今年则需要100元以上，而有一技之长的还要多。况且很多人怕苦、怕脏、怕累不愿干。

（五）物价和外运影响。今年以来，物价一直不断上涨，受大环境影响，猪肉和生猪价格也一直上涨。加上外地不断到我市购猪，也助推了生猪价格的上涨。

三、建议

“猪贵伤民，猪贱伤农”。无论是农民养殖，还是市场供需，都应避免猪肉价格的大起大落。

（一）加强引导。虽然目前养猪赚钱，但若一哄而上，特别是对散养户而言，养猪风险很大。一方面，秋玉米马上就要收获，玉米价格可能出现回落，养殖成本提高的压力减弱；

另一方面，从补栏母猪到影响生猪供应和猪价需求“3个月配种、4个月妊娠、5个月育肥”共12个月周期，期间母猪存栏和总存栏的恢复将有一定的增加。所以要加强引导，避免一哄而上、大起大落的现象反复发生。

（二）加强技术指导。建立健全畜牧业科技推广服务体系，对养殖户进行技术培训，改变养殖户的饲养方式方法，降低生产成本，提高养殖效益。

（三）转变就业观念。在30户规模户中了解到，饲养人员中，35岁以下人员没有；40-50岁年龄段人员64人，占调查总人数的53.8％；50-60岁人员54人，占45.4％；60岁以上人员只有1人。所以要引导农民转变就业观念，摈弃嫌脏、怕苦、怕累心态。

篇二：猪肉价格上涨的原因调查报告

猪肉价格上涨的原因调查报告