猪肉食品卫生安监半年工作总结

二00八年月1—6月，我局生猪定点屠宰和肉食品卫生安监工作，在市生猪定点屠宰领导小组、市食品药品安全监督委员会的领导下和上级主管部门指导下，紧紧围绕《生猪屠宰管理条例》，以确保肉品卫生质量安全，使居民吃上放心肉为宗旨，把保证节日肉品市场供应放在首位，以抓规范化、制度化加强各定点屠宰场的管理为重点，着重抓好人员培训工作，着重抓好对猪、牛肉、卤腊肉品的管理工作，取得了较好社会效益。

一、生猪定点屠宰的头数和冷鲜肉销量

截止到6月30日，22个定点屠宰场杀生猪45529头，比去年同期42017头增长8.4%，检出有病生猪257头，进行无害化处理257头。其中：城区定点屠宰场宰杀生猪14030头，检出有病生猪65头，进行无害化处理65头；乡镇定点屠宰场宰杀生猪31499头，检出有病生猪192头，进行无害化处理192头。全市有冷鲜肉专卖店9家，销售冷鲜肉55000多斤。

二、加强重点节日期间监管、做好元旦、春节、学生中、高考期间肉食品安全工作