细说中国红茶
篇一:细说三大红茶类别
细说三大红茶类别
据有关资料显示,在国际茶叶市场上,红茶占据了75%的绝对市场份额,是世界人民的共同饮品。而我国是最早生产红茶的国家,现存最早的关于红茶的记录成书于明朝中期(约16世纪)的《多能鄙事》。最初只有小种红茶,经过一系列的发展变化,我国红茶逐渐出现其他类别,除了小种红茶,主要还有工夫红茶、红碎茶。
小种红茶
小种红茶是世界红茶的鼻祖,我国最早的红茶生产是从福建崇安的小种红茶开始的。小种红茶又分为正山小种和外山小种,正山小种产于政和或者说乡桐木关一带,也称“桐水关小种”或“星村小种”。坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称“外山小种”或“人工小种”。
工夫红茶
工夫红茶是我国特有的红茶品种,品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、祁眉工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。
红碎茶
红碎茶是指经过切碎加工,呈颗粒型碎片,用沸水冲泡时茶汁浸出量大,适于加工成袋泡茶,一次性冲泡。我国红碎茶的生产较晚,产地遍布中国各红茶产区,主要作为出口。
篇二:细说喝红茶的好处和坏处
细说喝红茶的好处和坏处
凡事有两面性,当然,茶也不例外,很少说哪一种茶全是优点没有缺点,喝红茶也有好处和坏处之分,下面我们一起来了解一下红茶的好处和坏处。
。喝红茶的好处:
红茶是一种保健茶,经常喝会有以下好处:
1、强健骨骼。红茶品性温和,味道醇厚,富含微量钾等元素,可以增强心脏血液循环,还可以减少体内消耗的钙,而且红茶里面含有锰,常喝红茶可以强健骨骼。
2、防治心脏病和中风。红茶里面有类黄酮类化合物,它可以预防和治疗心脏病和中风。
3、常喝红茶还可以增进食欲,帮助消化。
4、喝红茶口里会有一股香气,还可以帮你消除口臭,预防蛀牙。
5、红茶还有超强的抗菌能力,平时用红茶漱口,可以预防病毒性感冒,还可以预防一部分食物中毒。
6、红茶是全发酵茶,性温,平时饮用可以养胃。。喝红茶的坏处:
1、红茶不宜放凉饮用,否则会影响红茶的效果,不仅达不到暖胃效果,而且如果放得太久,那样茶叶的营养价值会有所降低,而且还很容易诱发腹泄。
2、不少人喝红茶喜欢往里面加糖,其实平时喝茶就是借助了茶叶的苦味刺激消化腺,加快消化液的分泌,从而达到促进消化效果,如果往茶里加糖,那样会抑制消化和清热效果,在一般情况下,红茶还是不适宜配合着糖来喝,可是在古籍里有茶叶配白糖的食疗方法,这作为食疗可以。
3、晚上喝红茶时要少放茶叶,忌饮浓的红茶,以免太过于兴奋而睡不着。
最后说一下,不宜空腹喝茶,否则很容易人伤身,还会抑制胃液的分泌,妨碍消化,严重的还可能会出现“茶醉”。
篇三:【茶文化】细说红茶
【茶文化】细说红茶
红茶,发酵茶类,基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥
有三大类:
工夫红茶
小种红茶
红碎茶
(一)工夫红茶
工夫红茶是我国特有的红茶
按产地命名的有滇红工夫、祁门工夫(含浮梁工夫、霍山工夫)、宁红工夫、宜红工夫(含石门工夫)、川红工夫(含黔红工夫)、湖红工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、台湾工夫、越红工夫、江苏工夫有粤红工夫等
(未完,全文共4298字,当前显示1314字)
(请认真阅读下面的提示信息)