流通领域食品质量检测工作现状及对策

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近年来，食品安全问题越来越引起了社会的关注，一些触目惊心的问题食品通过媒体被相继曝光后，人们对食品安全的质疑达到了“望食却步”的程度。作为监管流通领域食品质量工作的工商部门，如何开展对问题食品的围剿，整治餐桌污染，重新树立人们对食品安全的信心，已成为关注的焦点。至2003年底，全省工商系统建成了“三位一体”的食品质量检测系统，从此步入了流通领域食品质量监管工作的新阶段。本文以岱山为例，就海岛地区检测工作开展以来的运行情况及今后发展方向作一探讨。

一、检测工作开展情况

岱山县工商局食品质量检测点成立于2003年底，检测点设在城区中心的高亭农贸市场，配有专职检测人员2人。该局的食品质量检测工作起步虽晚，但起点较高，目前开展的检测内容有蔬菜中的农药残留、水产品、水发产品中的甲醛、粮食制品中的吊白块及有关食品中的二氧化硫共四项定性检测项目，检测范围为高亭农贸市场和高亭第二农贸市场，每天检测各类食品质量15批次左右。今年来，检测点通过每月制定工作计划，有针对性地开展食品质量检测工作，已开展对各类食品的检测共计5012批次，其中农药残留项目3210批次、不合格87批次，甲醛、吊白块、二氧化硫项目1802批次、不合格54批次，直接销毁不合格食品828公斤。同时，该局加强检测工作宣传力度，不仅每天在市场显要位置公告检测结果，还通过每二个月发布检测报告以及每周一晚在岱山电视台公告一周检测结果，警示违法经营者和广大消费者，不断增强群众食品质量安全意识，极大地提高了食品质量检测点的社会知名度。

在此基础上，紧紧依托食品质量检测手段，在市场内开展了一系列专项执法工作，先后查处了年糕加工中使用焦亚硫酸钠、豆芽中添加“保险粉”、