校园食品卫生整顿汇报材料
根据教育局51号文件的精神内容。发现了一些安全隐患,并采取措施彻底根除了隐患,现将我校的排查,整改工作汇报如下:
一、学校食堂安全工作
食堂在建造时,校食堂呈新建的高标准教工食堂。严格按照国家有关标准,设计建造,能满足食品卫生的基本要求,符合陌生安全的标准,硬件设施方面,没有安定隐患。
防护网,食堂安有防盗门。操作间非专职人员不准进入,灶具、餐具采用不锈钢系列、美观、耐用。
严格按照上级文件精神要求,食堂原料的采购方面。采取定点,购的方式,肉类使用双汇冷鲜肉,炒菜用油使用汇福色拉油,米、面采用五得利等名牌产品。菜类,调味品也使用符合国家陌生标准的合格产品。食品原料安全有了根本保证。
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