食品营养标签管理办法

第一章总则

第一条为保证食品符合应有的营养品质和消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》（下称《食品卫生法》）的有关规定，制定本办法。

第二条本办法所称食品营养标签包括下列内容：

（一）营养成分；

（二）营养声称；

（三）营养知识指南。

第三条本办法适用于在中华人民共和国境内销售的所有预包装食品。

第二章营养成分的标示

第四条营养成分可以标示下列内容：

（一）能量

（二）蛋白质

（三）脂肪（饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸）

（四）胆固醇

（五）碳水化合物

（六）糖

（七）膳食纤维（可溶性和不可溶性膳食纤维）

（八）维生素：维生素a（b-胡萝卜素），维生素b1（硫胺素），维生素b2（核黄素），维生素b6，维生素b12，维生素c，维生素d，维生素e，维生素k，烟

酸（尼克酸），叶酸，泛酸，胆碱，生物素。

（九）矿物质。钠，钙，钾，镁，磷，铁，锌，碘，硒，铜，铬，锰，钼。标示上款规定的营

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养成分，不得改变名称和顺序。第五条食品营养标签必须标示下列营养成分：

（一）能量

（二）蛋白质

（三）总脂肪（饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸）

（四）胆固醇

（五）总碳水化合物

（六）糖

（七）钠

（八）钙

第四条规定的其他营养成分可自愿标示。

第六条营养成分的含量应当以每100ml、每100g和/或每份中的实际“数值”标示。膳食营养素推荐摄入量（rni）或适宜摄入量（ai）的百分比按占每份含量的多少标示。

第七条营养成分的定义、标示和数值的核准、判断应当执行《营养标签标示规范》的规定。

第八条有下列情况之一的，可以不标注营养成分：

（一）食品的每日食用量不足10克或单份食品含有的营养素低于营养素推荐摄入量（rni）的5%的食品；

（二）生肉、生鱼，生蔬菜和水果；

（三）包装总面积小于10cm2的食品。

第三章营养声称的标示

第九条营养声称包括：