柑桔保护心脏

柑桔果在饮食中或许应占据更为重要的地位。加拿大的科研人员已经表明，每天摄入若干杯橙汁可以提高血液中所谓的优良胆固醇的浓度，而这种高密度脂蛋白含量的增加则可以使动脉斑的形成速度放慢。

在研究中，科研人员对16名男性和9名女性血液中胆固醇浓度和相关的血液中化学物质变化情况进行了为期23周的监测，结果发现中年志愿者健康状况良好，但血液中总胆固醇含量有一定的升高。