高校冷链物流人才协同培养研究

摘要。我国冷链物流人才匮乏，而冷链物流教育相对滞后，教育资源稀缺，冷链物流人才的培养供给不能满足市场需求。文章在明确应用型冷链物流人才培养目标的基础上，指出了冷链物流人才需具备的关键能力和培养途径，并以此为导向，综合运用校企协同、校内协同、校际协同和校地协同，构建了应用型冷链物流人才协同培养模式。

关键词：应用型高校；冷链物流；协同培养

一、引言

冷链物流是指冷藏冷冻类商品在生产、贮藏、运输、销售等各个环节中始终处于低温环境，以达到保证商品质量和维持商品性能的目的。近年来，环保、健康、食品药品安全成为人们关注的焦点，这成为冷链物流业快速蓬勃发展的动力。国家发改委于2010年6月颁发了《农产品冷链物流发展规划》，把冷链物流发展提升到了国家战略。随着冷链物流业的快速发展，行业和社会对冷链物流人才的需求急剧上升。而目前我国冷链物流从业人员管理和操作水平不高，缺乏实践经验，知识结构不完整。人才的匮乏成为冷链物流发展的瓶颈。为了满足市场和行业对冷链物流人才的需求，高质量的培养应用型高技能冷链物流人才，急需明确培养目标，优化冷链物流人才培养模式。

二、我国冷链物流人才培养的现状

就冷链物流人才培养而言，目前国内高等院校还处于摸索阶段。根据调研和分析，我国冷链物流人才培养呈现出以下特点和问题：

（一）缺乏冷链物流教学实践。国内设置冷链物流专业的高等院校寥寥无几，仅有威海职业学院、湖南现代物流职业技术学院、广州工商学院三所专科院校和湖北经济学院一所本科院校。其培养模式主要沿袭原有的物流管理专业培养模式，冷链特色体现不足。我国冷链物流人才培养存在着课程设置不够科学、实习实训基地建设滞后等共性问题。课程设置主要以物流管理通用基础课程为主，仅增设冷链物流实务、食品学等课程，学生冷链理论知识和技能的提升有限。实践环节由于实训条件等原因，较少涉及冷链物流的运营管理，学生实践能力较薄弱。

（二）教育资源稀缺。冷链物流专业较普通物流专业，其专业性更强，在物流管理基础课程之上，还涉及物流管理系统工程、制冷技术、食品工程等，是典型的交叉学科。很多高校不能同时具备上述相关专业，致使理论教学资源短缺，阻碍了冷链物流教育的开展。而少数综合性大学，虽然有相关专业，但由于体制等原因难以做到资源共享，致使有限的教育资源不能有效利用。