食品贸易主要困难及对策

中国是一个传统的农业大国，也是一个食品生产和消费大国，食品工业是对外开放较早的行业。在中国对外贸易中，食品贸易占了很大的份额。1996-2005年，中国食品贸易绝对出口额不断上升，但是与其他主要贸易国相比，份额仍然较小。近年来，食品安全问题在世界范围内引起前所未有的高度关注，与食品安全有关的措施影响着国际食品贸易，也影响着中国的食品贸易竞争力。在全球食品安全背景下，作者运用4个关于食品贸易竞争力的指标分析了中国食品贸易竞争力的变化，探究其变化原因，并针对我国食品企业和相关部门提出相应的对策建议，从而提高我国的食品贸易竞争力。

1食品的内涵