黑木耳运用桑枝屑袋料丰产培育技巧

黑木耳素有山珍、素中之荤的美称。桑枝韧皮部发达，富含纤维素，营养丰富，符合黑木耳生长发育中对营养的需求。实践证明，用桑枝屑栽培黑木耳，吃料快、污染低，子实体提前发生、厚实，具有优质高产的特点，是生产黑木耳的上等原料。据近两年来利用桑枝屑袋料栽培黑木耳，袋料55cm×15cm的总成本2.5~2.6元/袋，平均采干木耳55g/袋，收益近15万元/hm2;采收后的菌棒可作蔬菜等生产肥料，形成了以“桑枝条（废弃物）—黑木耳（废菌棒）—晚稻、废菌棒—蔬菜”循环式生态高效的生产模式。因此，利用桑枝屑袋料栽培黑木耳，其经济、社会和生态效益明显。现就黑木耳利用桑枝屑袋料栽培技术介绍如下。

1季节安排

黑木耳耐寒怕热，属中温型真菌。子实体生长最适宜的日平均气温为15~20℃，在这一温度范围内子实体生长速度适中，且产量高质量好。因此，王店镇适宜推广秋冬季栽培黑木耳。即6月开始收购桑枝和粉碎，9月生产制作菌棒，10月中下旬晚稻收获后排放大田，翌年1月初开始出耳，至4月底采收结束。

2品种与配方选择