畜产品质量安全监管措施

摘要。畜产品质量安全问题是当今社会重点关注的问题之一，我国畜产品的需求水平不断提升，随之而来的畜产品质量安全事件时有发生。本文针对影响畜产品质量安全的因素进行分析并提出了解决问题的方法及监管措施，为畜产品监管工作提供参考。

关键词：畜产品；质量安全；影响因素；措施

我国是畜产品生产和贸易大国，当今畜产品的需求水平不断提升，畜产品从生产到加工、流通直至销售环节均可能受到污染，影响到我国人民的饮食安全，社会和谐及我国畜牧业发展，不断筑牢畜产品质量安全防线，是我们检测及监管工作的重点任务。

1畜产品质量安全的影响因素

1.1养殖环境问题由于饲养人员为节省资金、降低养殖成本，对饲养的场所环境不重视，养殖舍设计不合理或管理粗放，有些饲养场通风效果不好，空气质量不达标，采光效果不佳，活动空间不足，导致育肥舍环境差，呼吸道，消化道及传染病发病率高。间接或直接影响饲养牲畜的健康。

1.2安全意识薄弱在生产过程中，动物养殖户及经营者没有防疫意识、消毒意识、兽药使用安全意识。对防疫工作不够认真对待，养殖舍消毒次数不够，不能严格按照国家养殖标准组织生产及加工，非法使用、禁止使用兽药及投入品现象比较严重，导致畜产品质量安全事件时有发生。