全国糕点专业委员会工作总结

一、配合协会组织糕点企业赴日本参观“第22届国际制作面包点心相关产品展览会”

应日本国制果机械工业协会的邀请，协会组成“中国焙烤行业2011日本考察团”，于2月15日—21日参观了在日本东京举办的“2011mobacshow（第22届国际制作面包点心相关产品展览会）”，并对日本国焙烤市场进行了参观考察访问，取得了圆满成功。

二、召开了全国焙烤职业技能竞赛预选赛工作会议

为更好的办好第十二届全国焙烤职业技能竞赛，协会于3月2日在北京海运酒店召开了分赛区承办单位负责人会议，就国家级竞赛的规则、组织形式、参赛单位发动等广泛征求意见，来自全国10个分赛区的负责人、竞赛冠名单位代表、行业资深专家参加了本次会议。会议由周广军秘书长主持，朱念琳理事长出席会议并讲话。

三、召开了2011年中国月饼高峰论坛

以“月饼创新与可持续发展”为主题的2011年中国月饼高峰论坛于4月12-14日在浙江宾馆举办，论坛由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，杭州恒华食品有限公司协办，来自全国52家知名月饼生产企业代表参加了本次论坛，协会朱念琳理事长、周广军秘书长，全国糕点专业委员会高波理事长，张帅秘书长，杭州焙烤食品糖制品工业协会徐建明会长等出席会议。会议由周广军秘书长主持。

四、开展创建劳动关系和谐企业活动

为深入贯彻党的十七大精神，全面落实科学发展观，推动企业建立规范有序、公正合理、互利双赢、和谐稳定的新型劳动关系，促进焙烤食品糖制品行业健康持续发展，中国焙烤食品糖制品工业协会、中国财贸轻纺烟草工会决定，在全国焙烤糖制品行业开展创建劳动关系和谐企业活动，本次活动有杏花楼、广州酒家、双合成等糕点企业参加，活动将于6月底结束报名，表彰大会拟定在年底举行。

五、组织开展第十二届全国焙烤职业技能竞赛