优质双低油菜“一菜两用”栽培技术

作者：吴安平殷少华熊飞胡海珍阮祥金夏起昕

摘要总结了双低油菜“一菜两用”技术，包括选准推广品种、抢早培育壮苗、抢早移栽、控制适宜群体密度、田间管理、病虫害防治、严格采摘标准与成熟收获等内容，以推动“一菜两用”技术快速稳步发展。

关键词双低油菜;“一菜两用”栽培;选准品种;培育壮苗;田间管理;严格采摘

双低油菜“一菜两用”实用技术是我国近几年为提高油菜种植效益重点推广的高效栽培模式。该技术利用双低菜薹品质优、口感好的特点，采摘一季鲜菜薹，弥补春节前后蔬菜市场不足，为市民增添一道新鲜蔬菜品种;又可利用双低油菜分枝能力强的特性促发一次、二次分枝，保持菜籽产量不减或略增，从而大幅度提高农户种植效益[1-3]。黄冈市从2005年引进该技术，并进行多点试验示范，取得了较好效益。现将该技术总结如下。

1选准推广品种

生产上一般选择高纯度的双低油菜种源，才能保证菜薹和菜籽的高品质与高产量[4]。因为菜薹的品质决定于硫甙含量的高低，硫甙含量越高菜薹味道越苦涩;硫甙含量低，则菜薹脆甜可口，口味纯正。菜籽的品质则与芥酸和硫甙两因子呈正相关，含量越高，品质越差，而纯度越高、代数越低的优质油菜种子，芥酸和硫甙的含量就越低，就越适宜于作“一菜两用”的种源[5]。同时，油菜各个品种之间的生育特性存在明显的差异，作为“一菜两用”技术的备选品种还应该是苗薹期生长势强、易攻早发、生育期偏早、具备再生能力强、恢复性能好的品种，这样的品种能在较短时间内从叶腋中多生长出第1次分枝，第1次分枝生长越早，第2、第3次分枝就越多，构成产量的角果数就越多，才能在获得较高油菜薹产量的同时，兼顾油菜籽的高产。根据近几年的试验、示范数据，华油杂14号品质优、口感性好、分枝特性强、抗倒性强、产量高，适宜作“一菜两用”的推广品种。

2抢早培育壮苗