四川畜牧食品局-四川农业厅

附件1：

四川省2017年度动物及动物产品兽药残留监控计划

抽样单位样品来源动物/组织抽样数猪/肉巴中市鸡/蛋鸡/肉达州市牛/肉鸡/蛋猪/肉广安市鸡/肉猪/肉南充市省兽药监察所及相关市（州）兽医行政主管部门牛/奶猪/肉遂宁市鸡/肉鸡/蛋猪/肉资阳市鸡/肉牛/奶猪/肉雅安市鸡/肉鸡/肉眉山市牛/奶乐山市鸡/肉10205月6月磺胺类泰乐菌素15105月5月泰乐菌素泰乐菌素20202020201520203月4月4月4月5月5月5月5月磺胺类替米考星金刚烷胺磺胺喹噁啉替米考星泰乐菌素磺胺类替米考星20203月3月金刚烷胺氟喹诺酮类20201020203月3月3月3月3月磺胺喹噁啉金刚烷胺阿维菌素类磺胺喹噁啉氟喹诺酮类20抽检日期3月检测化合物氟喹诺酮类-1-

猪/肉猪/肉攀枝花市鸡/蛋猪/肉凉山州牛/奶鸡/肉德阳市猪/肉鸡/肉成都市猪/肉牛/奶猪/肉宜宾市牛/奶鸡/蛋自贡市牛/奶鸡/蛋泸州市牛/奶猪/肉广元市鸡/蛋鸡/肉绵阳市牛/奶猪/肉内江市牛/奶羊/肉甘孜州牛/肉阿坝州羊/肉202015201020102020201020152015201015202010202015206月6月6月6月6月7月7月7月7月7月8月8月8月8月9月9月10月10月10月10月10月10月11月11月11月硝基咪唑类硝基咪唑类氟喹诺酮类硝基咪唑类磺胺类尼卡巴嗪残留标示物氟苯尼考及其代谢物尼卡巴嗪残留标示物氟苯尼考及其代谢物β-内酰胺类氟苯尼考及其代谢物甲砜霉素氟喹诺酮类甲砜霉素氟喹诺酮类甲砜霉素氟苯尼考及其代谢物氟喹诺酮类尼卡巴嗪残留标示物β-内酰胺类氟苯尼考及其代谢物β-内酰胺类磺胺类阿维菌素类磺胺类-2-

牛/肉1511月阿维菌素类-3-

附件2：

四川省2017年度兽药残留抽样检测技术操作要点

1.2017年全省兽药残留监控计划分地区按月实施。各地要严格执行抽样的总体要求。

2.全省残留监控计划抽样数量、检测品种必须按照下达的计划执行。

3.抽样办法：

3.1畜禽产品抽样由各市（州）具有官方兽医资格的单位和省兽药监察所共同承担。

3.1.1养殖场抽样（蛋、奶）

3.1.1.1根据动物饲养基数计算抽样数量，做鸡蛋和牛奶中禁用化合物检测的，必须至少有三分之一的样品来源于养殖场。牛奶

动物数量（样本数）抽样数（个）

。50551。1008101。50012。50015

家禽（蛋）

动物数量（样本数，只）抽样数（个）

。10001

-4-

1001。500035001。100005。100008

3.1.1.2一个样品的组成及取样量。初级产品

蛋：从产蛋架上抽取，取样量不少于10枚；奶：从全场混合奶中取，取样量不少于1000ml。

3.1.2屠宰厂抽样（动物组织）

3.1.2.1根据屠宰动物数计算抽样个数方法家畜（猪、羊、牛）

屠宰量（样本数，头）抽样数（个）

。1005101。5008501。200010。200015

家禽（鸡）

屠宰量（样本数，只）抽样数（个）

。100011001。500035001。100005。100008

-5-

3.1.2.2一个组织样品的组成如下表

动物品种牛羊猪鸡肌肉300-500克300-500克300-500克300-500克3.1.3取样：取样时不得将待取样品和已取样品进行任何洗涤处理，取样时用不锈钢手术剪或手术刀割取样品，戴一次性塑料手套操作。

3.1.4样品分割。抽样后要求官方兽医在现场将样品分成两份，一份样品送检，一份样品留被抽样单位。