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区农林农机水利局关于“放心肉”工程的实施方案

一、目的意义近年来,随着社会经济的不断发展,人们生活水平和质量不断提高,畜产品供应已从数量型转变为质量型,食肉的安全与卫生已逐渐成为人们普遍关注的热点问题,染(带)疫问题更是成为直接影响畜产品品质的至关重要的因素。我国已经加入wto,畜牧业要与国际惯例接轨,畜产品的质量和安全就更加成为必须加以重视和关注的重大问题。因此,在全区实施“放心肉”工程,切实提高和改善畜产品卫生安全质量,不仅能够保障全区人民吃肉安全,还将为促进我区畜产品外销,繁荣和发展地方经济做出贡献。

二、建设内容畜牧部门要加强动物防疫监督和动物防疫检疫工作,确保上市肉品无规定疫病。从二00二年八月十六日起,在筱溪农贸市场开始启动“放心肉”工程,九月底前在全区范围内全面实施。凡上市销售(含调运、外销)的动物产品必须经过动物防疫监督机构检疫合格的产品。(1)上市猪肉产品受检率达100%;(2)切实搞好全区动物防疫工作,确保全区上市的猪肉产品是没有国家规定检疫对象病的合格产品;(3)畜牧部门要认真抓好“自贡市放心肉准入”专用印章的管理、发放和使用。凡确定的每个“放心肉”示范市场,都要挂牌和公告实施“放心肉”工程的主要内容、做法,接受广大群众的监督。公布监督举报电话,并实行动物防疫监督首问责任制和先行责任赔偿与追偿制度。(4)畜牧部门要配合工商、经贸、质监等部门切实搞好市场准入制、销售点信誉凭证制、赔偿制,认真履行职责,将各项工作落到实处。

三、综合措施

(一)组织措施为了保证全区“放心肉”工程的顺利实施,区农林农机水利局成立“放心肉”工程领导小组,由区农林农机水利宋家德局长任组长,区畜牧站站长董仲书任副组长,区各镇兽防站站长、区检疫站站长为成员,负责组织、协调和督促检查。区农林农机水利局成立“放心肉”工程技术组,具体负责技术方案的制定和各项措施、管理制度的落实。区“放心肉”工程技术小组由区畜牧站站长董仲书同志任组长,各镇畜牧站站长、区饲料工业办、区动物防疫监督所有关技术人员为成员,下设办公室,办公室设在区动物防疫监督所。

(二)技术措施“放心肉”工程技术上涉及动物防疫的免疫、检疫、消毒、监测、监督等方面,具体措施是:


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