肉品质量安全整治行动阶段性工作总结

肉品质量安全整治行动阶段性工作总结

市开展打击私屠滥宰保障肉品质量安全整治行动阶段性工作总结省畜禽屠宰管理所：按照省商务厅“关于严厉打击私屠滥宰保障肉品质量安全的通知”要求，以及河北省无极县私屠滥宰和注水牛肉事件，为保证节日市场肉品质量安全，我们组织人员、明确目标迅速行动，主要做了以下几方面工作：

一、召开生猪屠宰企业负责人会议，签订责任状1、传达省所1月25日召开的会议精神，做好更换屠宰企业台账各项工作并提出要求。

2、以石家庄注水牛肉为例，举一反三，要求生猪屠宰企业负责人要提高自律意识，严把畜禽进厂关、检验检疫关、产品出厂关，保证肉品质量安全。