团体操心得体会与感悟(1)

生活小记之红油鸭蛋

——定位思考

清明节前后，民间一般人家就开始忙着腌上一批鸭蛋。据说在清明节这一天腌制鸭蛋，等鸭蛋腌制到端午节的时候，淡咸适度，正好食用。腌制鸭蛋中，又以红心流油的鸭蛋为佳，是夏日补钙之上品。

母亲早早便从市场上买了一些新鲜的鸭蛋，准备清明节当天腌制。据小贩说这些鸭蛋是自己家养的鸭子下的，现在拿出来买换一些零用钱。袋中的这些鸭蛋看起来确实是地道的农家货，在鸭蛋的表面上甚至覆盖了一些污浊物，虽然视觉上不如超市里的光鲜亮丽，但至少让人感受到它们身上所散发出来的亲切乡土气息。

腌制鸭蛋需要一定的工序，首先要做的便是将鸭蛋洗净晾干好，然后再进行后面的一系列工序如滚盐、扎口、密封放置等，各家有各家腌制的方法，在此不做过多叙述。平时工作忙，做家务的次数不多，难得的假期中，便主动揽下了为鸭蛋“洗澡”的活。

一盆清水，一把刷子，一小篮鸭蛋。温暖的春日阳光洒在身上，微风拂面，让我想到这样一句话“沐春风而思飞扬，凌秋云而思浩荡”。的确，沐浴于春光春风之下，确实想的要多很多。清洗鸭蛋是个细致活，力度、角度要把握好，不能分心，免得手滑致鸭蛋跌落，急躁也不行，做就要做到做好。洗干净，清水冲洗一到两遍，便可以将洗好的鸭蛋放到盘子中晾干了。