参观看守所有感
参观钱万隆有感
今天,在老师的带领下,我们参观了参观钱万隆调味品有限公司,参观结束后,才知道这是一处旅游景点,不是完全的生产基地。他们的接待人员很热情,很详尽地帮我们讲解了他们的实验室、制作工艺中的一些细节。整体上来看,感觉这个公司的管理制度很好,给人一种放心的感觉,也没有什么不规范的地方,特别是检测室,一般检测室,外人是不可以进的,但是他们没有,说明他们对自己的检验、操作很有信心,并不担心如果存在问题,影响整个公司的形象。
整个参观分为三个部分。观看介绍片,参观实验室以及参观整个流水线。
首先,我们观看了介绍片,向我们介绍了钱万隆酱油的发展历史、制作方法、与其他酱油相比的优势、价值以及所面临的困窘。
钱万隆酱油是一种晒制酱油,采用了非转基因的东北大豆,同时不添加任何化学添加剂,属于纯天然、绿色食品。其产品多次获得“上海市优质产品”、中国第一届食品博览会银奖、南极科考队专用产品等荣誉。1993年,国内贸易部授予钱万隆“中华老字号”称号。同时,还是国家和上海非物质文化遗产。要知道,上海被评为国家非物质文化遗产的就寥寥无几。
但是,由于钱万隆酱油是纯手工,成本高,周期长,使钱万隆酱油仅占上海酱油市场的2%,同时,只有家乐福和上海第一食品销售,一般人都没有听说过,由于是手工技艺,造成后继乏人,导致企业连年亏损,使企业临着严峻的挑战。
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