个人西兰花丰产栽培技术总结
花椰菜栽培技术(西兰花栽培技术)
第一节
生长发育特性
花椰菜又名“菜花”,是甘蓝的一个变种。产品器官为肥嫩的花球。花球由短缩肥大的花轴、花枝、花蕾聚合而成,是其养分的贮藏器官。花椰菜对外界环境条件要求严格,适应性弱,其耐寒、耐热能力远不如结球甘蓝。
菜花的生育周期包括发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期与抽苔开花结果期。前三个时期与结球甘蓝相似。在适宜的温度下,发芽期是从种子萌动到第一片真叶出现大约7天左右。幼苗期是2片真叶到5-6片叶出现,第一叶环形成,约为20-30天。莲座期是第
二、三叶环形成,植株成为莲花状的叶簇,约20-80天。莲座期结束时,茎的顶端孕育成花球,花球的形成标志着营养生长结束。随后进入花球继续生长发育,抽生花苔、花枝、开花结实完成生殖生长阶段。
绿菜花是花椰菜的一种类型,又名“西兰花”。其营养更丰富,适应性也比花椰菜广。绿菜花的形态特征与菜花相似,不同的是叶色蓝绿,后渐转为深蓝或灰蓝色,蜡粉增多。主茎形成主花球,主花球收获后各叶腋能再抽生侧花球。绿菜花的生育周期与各时期特点与花椰菜相同。第二节
对环境条件的要求
一、温度
花椰菜性喜冷凉温和的气候,属于半耐寒性蔬菜,忌炎热干旱、也不耐霜冻,对温度要求比结球甘蓝严格。气温过低时不易形成花球,且容易通过春化而发生早显球。温度过高则促使花苔伸长,花球松散,失去商品价值。其营养生长期适宜的温度是8-24℃。种子发芽适宜温度为25℃左右。苗期适应能力较强,可忍受短暂的零下低温和35℃左右的高温。花球形成期适宜温度为14-20℃。低于8℃时花球生长缓慢。0℃以下时遭受冷害,高于24℃以上时花球松散或出现绒毛状花蕾,花球品质下降。
绿菜花对温度的要求与花椰菜相似,不同之处是种子发芽适宜温度为20-25℃,花球形成适温为15-18℃,气温低于5℃时花球生长缓慢。
二、水分
花椰菜性喜湿润,耐旱、耐涝能力都较弱,对水分要求严格。在空气相对湿度80-90%、土壤湿度在70-80%的条件下生长良好。在莲座后期及花球形成期尤其需要大量水分。遇干旱缺水,叶片变小变窄、叶柄变长、节间伸长,不能形成花球或花球变小,过早抽苔开花。土壤积水时根系活动受阻,造成烂根甚至死亡。
三、光照
花椰菜属长日照作物。但对日照的要求不严格。在花球形成期光照过强,不利于形成洁白的花球。绿菜花对光照要求也不严格,但充足的光照能提高花球的品质和产量。
四、土壤营养
花椰菜对土壤要求严格,适宜在耕作层深厚、质地疏松、保水、排水良好、富含有机质的土壤生长。在整个生长期要有充足的氮、磷、钾供应。特别是在叶簇生长期和花球膨大期,对氮的要求非常高。磷、钾对幼苗生长、花芽分化、叶球增大都非常重要,花椰菜对硼、钼、镁等微量元素十分敏感。缺硼常造成花球中心开裂,花球变为锈褐色,味苦。缺镁时老叶变黄。
绿菜花对土壤适应性较广,适宜的土壤酸碱度为ph6。但其耐碱性也很强,在ph8的土壤也能正常生长发育。在幼苗期和花芽形成期,需要钾比较多。在显球后应增施氮肥,减少钾肥施用量。第三节品种介绍
一、花椰菜
(一)祁连白雪甘肃省农科院蔬菜研究所育成。为甘肃省主栽品种。经十多年种植检验,表现适应性广,抗逆性强,对甘肃高原夏菜西菜东运重点品种。早中熟。株型较开展、外叶长卵圆形、色绿、蜡粉中等,外叶21片,心叶旋转可保护花球。花球近圆形、球面圆整、乳白色、紧实。单球重1.5kg。品质中上。亩产2000以上。适合春、秋露地及春塑料大棚栽培。
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