我对人生的新认识

我对酒店的新认识

在进行酒店培训之前，一直认为酒店无非就是端茶倒水，打扫房间卫生，都是一些很容易做的事，哪有什么太多太大的讲究。可这几天的培训改变了我的看法，让我从心底对这一行有了个自己的看法，而非外界看到的那种简简单单。

经过短短几天的培训后，我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识。我对酒店有了新的看法，酒店是一个高雅的地方，它是企业的一部分，是集团公司的形象窗口，有正规的规章制度。表面看起来，酒店确实是鱼龙混杂，什么人都有，作为星级酒店，优秀的员工才是酒店的精髓所在。这是我的切身感受，我重新审视了酒店，认识到酒店这个服务性行业，对个人的素质、修养要求比较高。

首先，要学会微笑。微笑是一种愉快的心情放映，也是一种礼貌和涵养的表现。要以真诚的微笑来迎接宾客，让宾客看到你的诚意，这是赢得宾客好感的“魔杖”。