必胜客试操作工作总结(精)
•dough
制饼台工作站
•切饼台工作站
洗碗间工作站
水吧工作站
小吃工作站
•面台工作站
•经过三周的内场工作站学习与考核,它不仅仅检验了我的学习成果,而且还让我知道了其中的不足,例如:在对一些产品品项的配料记得不是很深刻,在一些原料产品上有一定的不了解……这些都是我在今后都是重点要知道的。内场工作站的学习既是对产品的奉客标准的认知,又是发现餐厅的机会点。在这一过程当中,熟悉每个工作站的流程、产品的制做标准和每个员工的特点和工作技能,从他们身上学到很多知识。我也从中积累了经验和威信。在今后的工作当中信任和团结合作很重要,只有信任尊重每一位员工,才可以做到团结合作,成为一个积极向上的团队。
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