食品卫生安全工作目标责任书

骑虎初中

食品卫生及安全工作目标责任书

为确保学校安全、稳定工作，为师生提供优质方便的后勤服务，确保食品卫生安全工作万无一失，特别是保持良好的环境卫生，搞好甲型h1n1流感预防工作，保证师生身心健康和学校正常的教学秩序，制定我校食品卫生及安全工作责任书。

一、建立我校食品卫生及安全工作领导小组：

组长：谢浩

副组长：李仲儒

成员：韩勇、蒋秋林、李仕兵

二、食品卫生及安全责任：

1、学校强化对食品卫生安全的管理与监督，要求领导小组各成员各司其责，并对此实行责任制，谁出责任谁负责，学校还将此项工作纳入年度考核。

2、认真履行合同职责，明确职责，按规定上、下班：上午为7：00—12：20，下午为2：30—6：30，伙食团的员工分工合作。

3、食堂的食品的采购、索票、验收、制作、销售制度必须坚持。

4、监督小卖部的食品销售，杜绝三无产品进入小卖部，禁止校外人员到我校卖东西。

5、防止投毒事件的措施及预防措施必须坚持，炊事员不准随意离开工作岗位，谁出问题谁负责。

6、食品采购必须坚持购物登记制度和索票制度，禁止购买四季豆、洋芋、牛皮菜和有药食品；严禁出售冷、凉菜，并按规定用好冰柜，对留样的东西要保证在24小时以上。库房要求通风，并能防绳、防尘，物品均应分架存放。