食品卫生安全工作自查报告

重点自查项目工作目标自查情况备注

1、学校食堂食品安全责任制是否建立食品安全责任制，是否将食堂食品安全工作纳入日常管理，是否对食堂提出相关的管理规定和要求。（1）学校已建立食品安全责任制，将食堂食品安全工作纳入日常管理。

（2）学校已对食堂提出相关的管理规定和要求。（1）学校办公室，食堂。（2）学校总务处，食堂餐厅。

2、食堂餐饮服务许可证许可证是否过期，是否存在超范围超能力问题，是否存在不具备条件而未及时注销许可证等问题。食品卫生许可证没过期（2014年3月31日）。不存在超范围超能力问题。法定代表人：徐美红

3、食堂环境卫生是否积极主动、科学有效地做好传染病预防措施，食堂环境是否清洁并良好保持，是否具有灭四害措施，是否具有足够的通风和排烟装置。（1）食堂工作人员积极主动、科学有效地做好传染病预防措施。（2）环境清洁并良好保持。

（3）具有灭四害措施，具有足够的通风和排烟装置。（1）宿舍前宣传栏，第二教学楼校园文化宣传栏。

4、食堂从业人员健康证明从业人员健康证明是否有效，是否具有从业人员健康管理和措施，是否建立从业人员健康档案，对患有影响食品安全疾病的从业人员是否作岗位调整。（1）从业人员健康证明有效。